阿胶糕的制作方法与配料，制做阿胶糕的食材各是多少克，比例大致怎么配？

制做阿胶糕的食材各是多少克，比例大致怎么配

我一般都是用这个配比来做：东阿阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克（甜度可自调，我要放了300来克），可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。阿胶的含量要控制在整个成品阿胶糕的25%~40%之间，另外你在选择阿胶的时候要注意，为了保证自己的健康不要选择那些没有听说过的便宜的阿胶，我个人一直是用东阿阿胶，就是怕自己买到伪劣产品，吃不好再吃出问题，在阿胶选择上你可以自行选择。口味上也是可以自行添加辅料的。

半斤阿胶块出三斤阿胶糕的配料

1.6斤-2.5斤左右。

市面上所售的阿胶糕一般是由阿胶、核桃、红枣、黑芝麻、枸杞等配料一起制作而成的，其里面的阿胶含量有多有少，一般来说阿胶糕中的阿胶含量越高，价格也会更贵。

所以对于半斤阿胶到底能做几斤阿胶糕是没有固定的量的，建议可以根据个人的口味爱好来决定。一般来说阿胶含量控制在成品阿胶糕的20-30%左右都是可以的，所以换算下来大概可以做1.6斤-2.5斤左右的阿胶糕。

250克阿胶糕配料比例是多少克

250克阿胶配料是，黄酒480毫升，冰糖260克，核桃仁230克，枸杞50克，做发如下，阿胶放入碗中倒入黄酒密封泡一到两天，把核桃仁230克，黑芝麻150克，红枣200，桂圆220克枸杞50克，把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅种，用中火熬至容化然后加入把上述材料加入熬好的阿胶里搅拌均匀

东阿阿胶和东阿阿胶糕的区别

阿胶膏和阿胶糕的区别主要是原料、制作方式、保质期等。

1、原料

阿胶膏主要原料包括阿胶、红枣、芝麻、黄酒、冰糖等；阿胶糕主要原料包括阿胶、红枣、桂圆肉、黑芝麻、玫瑰花、百合等。

2、制作方式

阿胶膏需要先把阿胶和冰糖打成粉，锅内加入适量黄酒，黄酒煮沸后加入阿胶和冰糖进行搅拌，然后再加入其他配料，搅拌均匀后，将锅里面的食材倒进容器里面自然晾干，切片食用；阿胶糕的制作方法是需要先把阿胶块敲碎，放到黄酒里面浸泡1-3天，将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至融化，然后从小到大依次加入其他辅料，搅拌均匀后倒出放凉，切片即可食用。

3、保质期

阿胶膏水分足，需要放冰箱保鲜，保质期一般最多只有一到两个星期；阿胶糕因为熬制的水分少且采用真空包装，所以它的保质期一般在半年到一年，相对来说比阿胶膏要久一点。

润升祥阿胶糕是正品吗

只要产品可以在正规药店购买的就是正品。

阿胶糕是由阿胶、核桃仁、黑芝麻等原材料加工而成。大家都知道阿胶自古以来就是女性滋补良方，主要有胶原蛋白组成，其水解可得明胶，蛋白质及多种氨基酸，其中包括人体必需的七种氨基酸；核桃被国人称为“养人之宝”、“长寿果”，富含褪色黑激素，具有多种不饱和非单一脂肪酸，维生素E和维生素B，这两组维生素不但可以促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，而且有健脑、增强记忆力的功能；而黑芝麻则富含蛋白质、钙质、磷、铁、维生素A等许多健康养颜不可或缺的物质。