黑芝麻和白米一起煮稀饭，稀饭变黑，是不是芝麻是假的
有可能是染色芝麻，一般黑芝麻都不咋会掉色，想要真正黑芝麻，只有去乡下问，那的人可能会有人种黑芝麻的。
教你如何辨别真假黑芝麻：
真正的黑芝麻是不会掉色的，颜色是深灰色的，不至于黑得发亮。在选购黑芝麻时，应看看是否参有杂质、砂粒；并抓一小把在手心里搓一下，看是否会掉色，如果是染色的，手心里会发黑。黑芝麻食用前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的黑芝麻。据悉，染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。
黑麦仁蒸多长时间
20分钟左右
麦仁是非常好吃的一种食物。在八宝粥里也可以看到他的身影，也是五谷杂粮，富含丰富的营养物质，吃了对身体的健康非常有好处，大火的蒸煮时间大约在20分钟左右就可以煮熟了。麦仁的外壳比较硬，蒸煮之前需要泡一个晚上，这样就会比较软，易蒸煮。
麦仁是非常好吃的一种食物，经常自己在家煮，对麦仁要蒸多久这个问题，我还是能回答的，大火，一般要蒸煮20分钟左右，麦仁的表皮比较硬，需要前一天晚上就要浸泡上，要泡的久一点，这样才会充分的释放的香味，吃了，对人体的健康是非常有好处的。
黑米如何蒸
一、用料
黑米 3两
大米 3两
若羌枣 4–5个
橄榄油 小半匙
白沙糖 少许
二、黑米饭的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合
2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4—5小时,冬天浸泡一夜.泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。
5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。
6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
黑米没有泡蒸多久能熟
黑米饭一般都是比较好吃的，我们在吃黑米饭的时候就需要提前泡一下，因为不泡的话趁着时间比较久，而且蒸出来就没那么香，泡好了之后放在电饭锅里面蒸，或者是放在电饭煲里面都可以，然后蒸20~25分钟的时间，蒸好了之后你再吃，你会觉得它味道是特别好吃的。
紫米和黑米是一种米吗黑米煮粥是黑色的，蒸米饭是什么颜色
实际紫米并非黑米，紫米也并非黑糯米，两者不可混为一谈。
黑米和紫米同属于糯米类，但紫米比黑米更珍贵一些。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。
微丰紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性血的状况。
为什么蒸米饭锅会上一层黑漆
电饭锅煮饭发黑有两种情况。
第一种是因为水放的少了，加热时间一定的时候，如果水干了，肯定最后直接将米饭烤焦，会糊锅，因此变黑，所以建议您稍微增加一点水的量。
第二，可能在长期使用电饭锅的时候，内胆的保护涂层已经掉了，这样加热的时候，会让内胆的金属材料直接加热米饭，导致大米变黑。
木耳蒸米饭做法
主料：米饭1碗
辅料：黑木耳适量，芹菜少许，胡萝卜少许，蘑菇适量， 腊肠适量， 葱适量 ，姜适量， 蒜适量，食盐少许， 色拉油适量。
步骤：
1.腊肠切薄片儿，木耳、胡萝卜、芹菜切好备用，葱姜蒜切好备用，葱姜蒜爆锅炒香，下腊肠翻炒，炒到腊肠的肥肉融化。
2.放入鲜蘑菇翻炒，刚入生抽和少许醋调味儿，把搭配的胡萝卜木耳芹菜放进去一起炒，蘑菇会下水，所以不要再添水，以免汤汁过多破坏鲜味儿。
3.放盐调味儿后，盖锅盖五分钟后就可以啦。
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