把紫薯切开之后在空气中能放多久
紫薯切开后，一般放上一个晚上是没问题的，你可以把表面那部分切了就行了；最好是放在水里，然后放在冰箱内保鲜，这样会好些。
不过切块保存不了多久的，为何不整个的保存呢？任何食物瓜果切开了最多两天，有的两天都不会到就会失去水分或者烂掉。
蒸紫薯需要切开吗
蒸紫薯可以切开蒸的，因为切开了好熟呀？也不会影响紫薯的营养的，还节省了燃气。紫薯好吃有营养，还含有花青素，是很健康的食物。
我买了几个紫薯，超市的人给包在密封的塑料袋里，天热，放了两天，今天拿出来时闻闻有点味道了，不是臭味
你把它切开里面的颜色有没有开始变红，或者你检查它有没有部分变软、如果都没有那只是你密封时间长表皮散发出来的味道洗过应该没味道了。
紫薯含淀粉高吗
一斤紫薯能出150g紫薯粉。因为紫薯要削皮，蒸煮，消耗的很多。
紫薯是生活中比较常见的一种粗粮，我们都非常喜欢吃紫薯，大家都可以在超市里买一些紫薯来吃，我说一下紫薯的淀粉含量，紫薯的淀粉含量是非常高的，大约是200克左右，所以大家平时可以多吃一些紫薯的美味，因为我们可以多吃一些紫薯。
紫薯，如何削皮
直接削皮或者洗净蒸熟，冷却后去皮。 生的紫薯去皮直接像削苹果一样削掉就可以了。
熟红薯紫薯可以用手去，或者先去掉尖部，一手拿住，一手用筷子压住顶部皮向下轻轻刮就可以很轻松去皮了。
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