葱油饼怎么做 ，才好吃
葱油饼是中国北方的传统美食，口感扑鼻，外酥里嫩，香气扑鼻，十分美味。以下是制作葱油饼的方法：
所需食材：
– 面粉 250 克
– 温水 适量
– 葱适量
– 食盐 适量
– 生抽 适量
– 食用油 适量
做法步骤：
1. 将250克面粉倒入碗中，慢慢加入适量的温水，边加边用筷子搅拌，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放在室温下醒面。
2. 把葱洗净切成葱花，放在碗中，加入适量的食盐和生抽，拌匀，腌制五分钟，使葱花入味。
3. 取一块醒好后的面团，擀成薄皮，表面均匀涂上食用油，铺上一层葱花，均匀的摊开。然后把擀好的葱油饼对折，对折后再次涂上一层食用油，折叠成饼型。
4. 热锅凉油，把葱油饼平铺在锅底，小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色即可。
5. 烤好后把葱油饼取出，控干油分后切成块即可食用。
小贴士：
1. 在和面的过程中可以多加适量温水，让面团更加柔软易揉，加水时一次不要加太多，分次加入。如果面团太硬就加点水，太稀就加点面粉。
2. 擀薄面皮的时候可以将面团分次擀开，逐次叠放。
3. 烙饼时，葱油和生抽要均匀涂抹在面皮表面，这样可以让口感味道更加出色。
4. 翻面煎烙时一定要小心，一面煎好后，用铲子轻轻翻面，避免葱油饼翻烂。
5. 葱油饼卷或碎后可以用开水冲泡，或用热油烫过，油温过高避免油溅出烫伤。
葱油饼怎么做快乐生活一点通面食
你好，葱油饼分为死面和发面两种，发面葱油饼做法配方：面粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用盐10-20克、水540-560克。
工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水。食用盐用少许水化开，加入面中，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。
擀成饼，撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油，刮均匀，撒上葱花，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成面团，擀成饼，烙熟，烙至两面金黄即可。
家常葱油饼怎么做
饺子皮葱油饼
— 用料 —
饺子皮 12 片
葱花 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
花生油 适量
— 做法 —
❶ 葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量 50 度左右的花生油。
❷ 饺子皮 3 片叠好，抹上适量葱油。
❸ 沿长轴卷起。
❹ 把卷成条状的饺子皮盘好。
❺ 盘好的饺子皮。
❻ 压扁。
❼ 用擀面杖擀成薄饼。
❽ 下油锅小火把两面煎至金黄，即可。
葱油饼怎么做啊
1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。
2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。
3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。
4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。
7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。
8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。
9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。
10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。
11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。
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