破产姐妹最爱制作的小蛋糕，快来看看怎么做
原料配方黄油（A） 40克、黄油（B） 60克、绵白糖（A） 33克、绵白糖（B） 25克、红糖 60克、鸡蛋 60克、低筋面粉（A） 46克、低筋面粉（B） 160克、泡打粉 3克、牛奶 60克、乌梅 100克、杏仁粉 45克、细盐 1克
将杏仁粉、绵白糖（A）、低筋面粉（A）、黄油（A）和细盐放在一起混合拌匀，搓成松散状，即为奶酥。
将黄油（B）、 绵白糖（B）、红糖放在一起，混合打发好。
分次加入鸡蛋液，混合拌匀。
放入过筛的低筋面粉（B）、泡打粉，拌匀。
倒入牛奶，搅拌均匀。
再放入一半乌梅，充分搅拌均匀。
将蛋糕糊装入裱花袋，挤在直径7厘米、高5.5厘米的纸杯中，约八分满。
在蛋糕坯表面撒上另一半的乌梅进行装饰。
再撒上提前做好的奶酥，将蛋糕坯放入烤盘。
将烤盘放入烤箱中，以上下火180℃/160℃烘烤约25分钟即可。
这个配方大约需需要制作1个小时，能做9个这样的小蛋糕快来尝尝吧。选自《爆款西点》一书，版权所有。
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