我愿称之为：川卤之神！
古有武松打虎前
就烧酒连食4斤五香卤牛肉
现有miniko探店时
连点9碗全荤辣味热卤
还不是因为这家川卤现捞
太好吃了！！！
作为一家拥有500家连锁店的品牌
这家川卤现捞已拥有超高人气
中午门店排队这么夸张的ta就是
【路先生川卤现捞】
而且除了川式热卤他们家还有剁椒拌饭把小吃和快餐结合
档口外带、堂食、外卖满足你的一切需求
说起来，卤味至今已经有2300多年的历史了，而四川作为卤味的发源地，把“川卤”这个派系，做得是首屈一指。
卤菜的第一次出现，是春秋战国时期，在四川地区有了丰富的井盐后，人们便开始研发用盐烹饪的美味，这时候的四川人，已经有了“尚滋味，好辛香”的名声，而卤蛋就是卤菜最早的雏形。
不知不觉，卤味已经来到了3.0版本的热卤时代，从小推车卖的凉卤到如今的热卤现捞，卤味的形式更加丰富起来。热卤就像刚冲完澡的壮汉，出锅时热气腾腾，相比起凉卤更容易撩拨人的心弦。
miniko愿意将“路先生”称为川卤之神，也是有原因的。其一是肉眼上的饕餮盛宴，到店只见那档口摆满了各种肉类，辣卤的汁水在肉上滑过，非常诱人。
其二是气味，你似乎能从空气里分辨得出辣椒和卤料的香味，但再一细嗅，肉的香味又将前两者包裹住，一层一层，惊喜感十足。其三嘛，当然是过嘴不忘的口感，这个留着后面miniko和大家慢慢讲。
2019年路先生从成都郫县诞生，在随后的两年亮相于其他20个省份，逐渐名声大噪。在全国500家连锁的情况下，路先生是如何稳住自己的口碑呢？那就是将热卤标准化，中央厨房直供模式，去厨师化，总部标准化运营，保证了出餐品质。
路先生在卤味的3.0版本大时代中，将自己的版本也更新到了2.0，川卤现捞+剁椒卤肉饭的组合，让这家店产品更丰富，堂食外带外卖均可~
这次miniko去了金牛区的环球总店，一口气点了9种荤菜，其中有两款爆款卤味深得我心，那就是肥肠和鸭头，写到这里我的口水又在滴了！
肥肠
“一块满口香”
路先生这次升级增加了新味型，火锅味辣卤，吃起来更带劲！miniko特意点了两份，一份火锅味的切成小段，一份酱香原味不切，来吧，让热卤的香气席卷我的味蕾吧！
超大根的肥肠，摆在档口特别诱人，miniko在档口夹菜都把口罩戴得严严实实，生怕一不小心口水就流出来惹！
卤水是卤味的灵魂，用料、咸度、火候都有讲究，路先生能把卤味做得这么好吃，miniko必须给他封神！酱香肥肠带着浓浓的卤味，与肥肠本身的肉香相辅相成，每一口咀嚼都是极致的体验。
火锅味的肥肠就是在原来酱香的基础上，在火锅卤水里走一圈，牛油的香气在这份肥肠上体现得淋漓尽致。
捞起后快速切成小段，一气呵成，装在盒中那肥肠自带的油脂感便将我俘获。
肥肠肉眼可见被处理得非常干净，轻轻用筷子一夹，还有汁水溢出。
蘸辣椒面简直一绝！辣味将味蕾占据，入口即化的软糯感让人沉醉，肥肠一点也不油腻。
热卤鸭头
“骨头比肉更香，热卤味儿更绝”
热卤鸭头也是他们家的爆品，一整只鸭脑壳有了卤水的浸润，香气十足。
就是因为这个鸭头越矩的滴汁，让我情不自禁的再多夹了一个，老板，我可以证明是你们家鸭头先动的手！
鸭头皮撕起来真的爽！溢出屏幕的肉欲，稀溜耙的口感，吸一口满满都是幸福，辣味之后是久久不散的卤味。
以至于现在一听到“路先生的鸭头”就开始流口水。
其他的卤菜也很美味，啥子猪排、鸭脚、猪蹄，道道都是下饭菜。miniko说不完了，建议大家亲自去尝尝！
除了各种卤味，路先生的剁椒饭也是一绝，自从吃了他们家的剁椒饭，miniko的午餐都不愁吃啥了。
点了肥肠和牛肉两种剁椒饭，卤肥肠和卤牛肉和热卤现捞的味型不同，更偏向于香，用来下饭正好。
一份剁椒饭分量非常足，除了满满当当的肉，还有其他配菜，中午来一份它当做快餐完全足够，管饱美味又有营养！
他们家的剁椒酱是秘制的，即便是没有配菜，miniko也能就着这碗剁椒吃下一大碗米饭，微辣不烧口，非常有食欲。
在路先生家吃完这一顿卤味
miniko在接下来的三天都在点他们家外卖
因为真滴太好吃啦我已经考虑加盟了
中央厨房统一生产、去厨师化
总部标准化运营、开店更轻松
路先生川卤现捞环球总店
地址：成都市花牌坊北街西锦国际
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