蒜蓉小龙虾怎么做
做法步骤：
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
蒜蓉小龙虾怎么煮才好吃
1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。
2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。
蒜蓉龙虾怎么做
蒜蓉龙虾是一道广受欢迎的海鲜菜肴，通常使用波士顿龙虾或蒜蓉来增添龙虾的味道。以下是一份简单的蒜蓉龙虾食谱:
所需材料：
– 1 磅波士顿龙虾
– 2 杯切碎的大蒜
– 1/2 杯切碎的洋葱
– 1/4 杯切碎的青椒
– 1/4 杯切碎的红椒
– 2 汤匙橄榄油
– 1 汤匙盐
– 1 汤匙黑胡椒
– 1 汤匙柠檬汁
步骤：
1. 预热烤箱至 350°F(175°C)。
2. 在龙虾背上切几刀，放入烤盘中。
3. 将大蒜、洋葱、青椒和红椒混合在一起，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 将混合物涂抹在龙虾上，淋上柠檬汁。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤 20-25 分钟，或直到龙虾熟透。
6. 取出烤盘，将蒜蓉龙虾放在盘子里，撒上一些切碎的大蒜和青椒。
7. 将烤盘中的汁液倒在龙虾上，享用美味的蒜蓉龙虾。
注意事项：
– 龙虾的大小可能会影响烤的时间，请根据龙虾的大小调整烤的时间。
– 如果喜欢更浓郁的味道，可以在龙虾上撒上一些迷迭香或百里香等调味料。
蒜泥小龙虾怎么做
蒜泥龙虾的做法 ：
泡洗龙虾
剪去小腿，拉直虾身，拔去黑筋（尾部中间那片，左右扭动拉出）
用牙刷刷净小龙虾，沥干备用
剥大蒜，用独蒜头更好
压蒜泥
起油锅放姜片，放多多的油，小火熬蒜泥，加入糖
倒入龙虾翻炒，加入盐，酱油
加入水，煮开10分钟后
捞出龙虾摆盘，防止龙虾煮老
继续大火收汁，浓浓的蒜泥汁
淋上蒜泥，赞的不要不要的
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