活青膏蟹能放冰箱冷冻过年吃
不建议这样做
活青蟹不建议冷冻保存。青蟹鲜活时肉质鲜嫩、滋味甜美，味道最好。冷冻室的温度较低，可能会冻死青蟹，影响其肉质和口感。熟青蟹建议冷藏保存，用保鲜盒装好放入冰箱冷藏，吃的时候重新进行加热即可，可保持其鲜美的肉质和口感。
青蟹蒸熟了放冷冻室能放多久
可以保存2天左右的时间。
螃蟹味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，蒸熟后一般建议尽快吃完，若是不能及时吃完。
那么可以将其用保鲜包好后，然后置于冰箱冷冻保存，一般可以保存2天左右，但冷冻容易让熟螃蟹流失水分，从而导致其口感不佳，因此螃蟹不建议冷冻保存。
青蟹冷藏一夜不动了怎么煮
青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。将蟹块拍上生粉，下入五成左右热的油锅中过油、浸热，捞出。
锅内留油少许，放入咸蛋黄，用勺搅拌成泥状，放入青蟹，加入绍酒、葱、姜、味精，翻拌起锅装盘即成。
做法三大刀阔斧，大剁八块。裹面粉，下油锅。准备酱爆的材料：姜片，青蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒。锅内留底油，爆香葱姜干辣椒。之后加入番茄酱，甜面酱 ，生抽，熬煮。加入炸好的蟹块，快速翻炒。翻炒慢了要粘锅了。最后可以勾点芡，不勾芡也可以
活螃蟹要怎么储藏
活的螃蟹放冷藏还是冷冻
放冷藏为好。
买来的活螃蟹，如果室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，直接放在塑料桶里暂养，正常情况下可以保存3天左右，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感；若是温度过高，则需要放入冰箱冷藏室保存，利用冰箱的低温环境抑制细菌和微生物的滋生、繁殖，延长食用活螃蟹的时间。
不建议将活的螃蟹冷冻起来保存，因为直接冷冻会将螃蟹冻死，失去原有的鲜味，取出加热熟透后，螃蟹的肉质也会变柴、变松散，十分影响口感。
青蟹杀好后怎么保存
具体方法如下：
方法一：1、先将螃蟹放入合适大小的脸盆或桶中 2、撒上适量盐水，然后盖上湿毛巾放置。此方法可以保存螃蟹一星期左右。
方法二：1.根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。2.然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。3.往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。4.然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。
青蟹蒸完吃不完怎么保存
建议蒸熟后冷冻。
新鲜的活青蟹是不建议置于冰箱冷冻的，因为冰箱冷冻室温度比较低，置于冷冻室时间过长，那么很容易导致青蟹被冻死，其次即使是不冻死，那么也很容易影响青蟹的口感；将其蒸熟后再置于冰箱进行冷冻，既可以保鲜，其次还可以延长其保质期。
青蟹夏天怎么储存
1. 青蟹保鲜
如果买的青蟹来不及马上做，想要让它保持新鲜的状态，就可以采取这两种方法。一是将青蟹用淡盐水浸泡几分钟再取出，然后把它们放到阴凉、湿润、通风的环境当中，这点是关键。如果怕不够湿润，可以在装青蟹的容器底部放一点水，注意不要超过青蟹的嘴巴，隔两天需要换次水。二是买回来后直接一直用淡盐水浸泡，这还可以让青蟹吐出腹中的脏污。注意保存的时候要把活青蟹和死青蟹分开，否则死青蟹滋生的细菌会很快导致其他青蟹也死亡。
2. 青蟹长时间保存
以上方法是让青蟹保持新鲜状态，一般只能十多天左右。如果有太多青蟹，想要慢慢吃，可以将它们一次蒸熟，然后待冷却至常温时，装入保鲜盒放到冰箱中冷冻保存。想要吃的时候，取出来化冻再加热即可。
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