哈密瓜发苦是怎么回事哈密瓜发苦还能吃吗
一般来说，哈密瓜香甜可口，有脆甜脆甜的，有糯甜糯甜的，汁水丰富特别好吃。如果你吃哈密瓜发苦的话，首先要检查哈密瓜的外皮，是不是有腐坏的地方？如果有，就用刀子，把它切除，多的时候多切一些，剩余的部分就还是香甜可口可以继续吃啦！
哈密瓜发苦是怎么回事哈密瓜发苦还能吃吗
哈密瓜为什么会苦 :
瓜蒂发苦
瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。 催熟致苦
现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。
看哈密瓜表面的纹路，一般哈密瓜表面带的纹路越多，这样的哈密瓜就是比较成熟的，吃起来会比较甜，不会很苦。
哈密瓜发苦还能吃吗:
瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃，催熟发苦的哈密瓜最好是别吃。 如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜是可以继续食用的;如果说整个果肉都有点发苦，这种哈密瓜可能就是催熟，不仅食用口感比较差，而且食用价值也比较低，最好是不要继续食用了。
哈密瓜怎么会苦
1、在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害虫的侵害，保护自身），所以吃起来就比较苦。
2、部分哈密瓜未成熟就被采摘出售，导致在果肉中的糖分含量远远不如正常生长的哈密瓜，吃起来就会觉得发苦。
3、部分哈密瓜表面看起来已经成熟，实际上是使用了乙烯利等催熟剂进行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起来就会有苦味。
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