草莓冷藏好还是常温好，冷藏过的水果可以再放常温吗？

冷藏过的水果可以再放常温吗

　1、不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

　2、可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱).如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

　3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

　4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

草莓放冰箱会坏得更快吗

草莓的质地比较软，表皮比较脆嫩，稍微磕碰一下就很容易破，而且草莓中的水分含量和营养物质都比较丰富，置于常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以一般适合保存在0度以上，10度以下的环境中。

而冰箱的冷藏室温度一般为4-6度，在这个温度下可以抑制酶和微生物的活性，从而延长食物的保质期，所以将草莓放在冰箱里保存会好一点。

草莓的保质期一般多久

购买草莓的时候不建议买太多，因为草莓常温下储藏只能存放一两天左右，如果存放的时间过长，草莓变质的速度会增快，甚至会腐烂变质。贮运草莓的最适温度是0——0.5℃，允许的最高温度是4.4℃。草莓在摘下来之后，如果快速低温储存，可以存放七天左右，但是冷藏时间不适合过长，否则口感就会下降很多。

吃不完的草莓其实是可以加工成草莓干的。草莓干的制作方法十分简单，首先加入糖，反复翻动，然后确认每一颗草莓都均匀的沾满了糖衣。

将其密封，放入冰箱内存放一天以上，取出来腌制好的草莓，将草莓汁分离出来单独煮，稍微浓缩一下，接着将草莓放入煮开的草莓汁内，略煮五分钟左右，将草莓捞出来，控干汁液，平铺到烤盘中，烤箱开热风，大约煮六十分钟左右，一直到草莓表面干燥。

草莓吃不完还可以做草莓果酱。准备好草莓、白砂糖、柠檬汁，将草莓洗干净，切开，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，冷藏三个小时以上。最后放入锅中大火翻炒，一直熬干，最后加入柠檬汁。

鲜草莓能放冰箱保鲜吗

可以的，但是不要洗后放进去，沾水容易结冰，让草莓腐烂得更快。

贮运草莓的最适温度是0～0.5℃，允许最高温度是4.4℃，但持续时间不能超过48小时，同时空气湿度应保持在80％～90％。草莓采收后，要快速而均匀地预冷，然后低温贮藏。库温保持0～2℃恒温，可存放7～10天，但冷藏时间不能过长，否则风味品质会逐渐下降。如果冷库温度在12度左右，可贮藏3天，在8℃以下能贮放4天。

而冰箱的冷藏室在0～4℃，所以在冰箱里一般放一周左右，风味还能保持较好。