煮速冻饺子用凉水下锅还是热水下锅
速冻饺子最好在冷水里浸泡一会，既可增添水份，又容易饺子不破，切记水要量大一点。煮时要水开了，煮一会，调成中火，煮的饺子又软韧性强，口感很好。
冻饺子冷水煮还是热水煮
冻饺子应该是冷水煮，这样煮出来的饺子既好吃又味美，热水煮出来的冻饺子不好吃，因为冷热差别太大，所以说皮子容易粘，最好是冷水下锅煮
速冻饺子是冷水还是热水下
即不是冷水也不是热水，最好用温水下锅，水温在80度左右即可，如果冷水下锅，冻饺子就会出现沉底现象导致锅底粘连容易破皮，那么用热水煮饺子，饺子因高温导致出现讯速膨胀饺子皮容易胀开，破损。所以用冷热水都不适宜煮。
速冻饺子是冷水下锅还是热水下锅
冷水。
若是用热水煮速冻饺子，热水的温度较高，对饺子的外皮会有所影响，容易出现破裂等情况，而且热水加热不均匀，饺子的内部会比外部难熟一些，所以一般不推荐使用热水煮饺子。
若是用冷水煮速冻饺子，不仅饺子受热较均匀，而且不易出现饺子皮破损的情况，营养物质流失较少，所以一般建议煮速冻饺子用冷水。
注：在煮饺子时注意搅拌，以免出现粘连的情况。
冻饺子煮法水还是冷水下锅
如果是自己包的饺子冻起来这样煮，还很有可能出现开裂、破皮、露馅等情况，分享一下冻饺子的正确方法。
第一步：给冻饺子解冻
这一步是很多人忽略的，都是直接把冻的硬邦邦的饺子丢锅里慢慢煮，不但煮的时间长，而且也不容易控制煮熟的时间。正确做法是是把冰冻的饺子拿出来，室温下放置5-10分钟左右，化解表层的冰霜，让饺子略微变得软一些，会更接近新鲜饺子的状态。
第二步：下锅水温要控制
冻饺子到底是冷水下锅煮还是沸水下锅煮？其实两种都不对，冷水当然是不能煮饺子的，饺子皮会在冷水中慢慢地“融化”，更容易破皮，冻饺子也不行；
而大锅的开水也是不适合煮冻饺子的，冻饺子的内部温度太低，开水煮饺子容易破皮这是大家都懂的道理，所以要“点水”让水保持微沸的状态。开水煮冻饺子的话，饺子里外熟化程度不一样，热胀冷缩，更容易破皮。
所以煮速冻饺子，不能等到水开以后，要把水烧到七八十度的时候，锅里发出响声，锅底有水泡的时候，就可以把冻饺子丢锅里了，让其在锅里快速的解冻，而且也不会因为沸水翻滚对饺子产生影响。
在煮冻饺子的时候也可以在水里加一勺盐和食用油，食用油可以润滑饺子的表皮防止出锅后，放在盘子里粘连，而食盐可以让饺子皮更加劲道一些。
等饺子浮上来以后，就可以和正常饺子一样处理了，有句老话说“开锅煮皮、盖锅煮馅”，用铲子沿锅边轻轻推动，等到饺子全部散开后，再盖上锅盖煮馅，锅中水滚开三回并点水两次后，锅里的饺子也就差不多煮熟了，这样煮出来的冻饺子不仅不破皮，还跟刚包的一样美味。愿这个冬天我们所煮的冻饺子都能完整饱满得像个小元宝一样，带来温暖和幸运！
冻饺子是冷水下锅还是开水下锅
煮速冻饺子一般需要热水下锅，不能冷水下锅。理由如下：
1、冷水下锅饺子易煮烂。
因为饺子本身冰冻时是包好的，而此时如果是冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子由外到内会慢慢加速解冻，此时最外层包饺子捏合处反而会因为水温解冻而先分开，从而导致饺子内的饺子馅都被煮入汤内，饺子都煮烂。
2、冷水下锅饺子易破皮。
因为饺子冷水下锅水温是缓慢升高由外到内的，所以除了饺子捏合处以外，其他饺子皮部分也容易先进入化开但又未煮熟的发软状态，而冷水下锅本身煮的又慢耗时更长，所以这些发软部分容易在慢煮中破皮，同样会导致饺子提前煮烂。
3、热水下锅饺子才完整。
因为冷冻饺子本身是包好冷冻定型的状态，此时如果是热水下锅，饺子皮部分会因为瞬间遇热而更快煮熟，煮熟后的饺子皮是有弹性不易煮烂的，之后加盖慢慢焖煮，锅内上层也会有水蒸气加热浮起来的上层未熟部分，直到饺子全熟也不会烂，个个完整
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