巴旦木是桃胡吗
巴旦木就是扁桃仁。
在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称”扁桃仁”。
桃仁和巴旦木是一个东西吗
不是一样东西。桃仁是桃核
桃仁和巴旦木有什么区别
一、桃仁第一种理解是桃树的核仁，在这种理解中，桃仁和巴旦木的区别就多了。
首先两者是不同植物的果实的种子，桃仁是桃树的种子，巴旦木是杏仁的种子。
其次所产的地方是不一样的，桃树在很多的地方都有，巴旦木生长的地区没桃树分布的广。
再次，桃仁和巴旦木的味道是不一样的，桃仁有着一些苦味，而巴旦木有着些甜味。
二、桃仁第二种理解是杏仁，很多人的理解中桃仁就是杏仁，那么在这种理解中也是有着一些区别的。
我们通常说的杏仁在平常的称呼中也有桃仁的称呼。桃仁和巴坦木在形状上就有着较大区别，我们可以用眼睛即可很容易的区分开来。杏核的表面光滑，在其边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而巴坦木是非常粗糙的，有着非常意见的蜂巢状孔纹，呈现长圆锥形，并且颗粒较大;巴坦木是偏长椭圆形，桃仁则是偏心形;桃仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而巴坦木的核壳薄，开口多。除了这些之外，桃仁和巴旦木还有一点重要的差别。有这样一种说法，说巴旦木是经过人工筛选的杏仁，所以在味道上面巴旦木要甜上很多，人杏仁则还有点小苦味。同样正是因为这样，巴旦木通常只是做成食物使用，而杏仁则是除了做食物之外还入药。有相关经验表明杏仁是有着润肺止咳的作用，但是巴旦木没有这作用。当然在润肠道这一点上两者都有这作用。
巴旦木和桃核的区别
桃仁第一种理解是桃树的核仁，在这种理解中，桃仁和巴旦木的区别就多了。
首先两者是不同植物的果实的种子，桃仁是桃树的种子，巴旦木是杏仁的种子。
其次所产的地方是不一样的，桃树在很多的地方都有，巴旦木生长的地区没桃树分布的广。
再次，桃仁和巴旦木的味道是不一样的，桃仁有着一些苦味，而巴旦木有着些甜味。
桃仁第二种理解是杏仁，很多人的理解中桃仁就是杏仁，那么在这种理解中也是有着一些区别的。
巴旦木有胶和没胶的区别
巴旦木有胶和没胶的区别：
巴旦木里面有胶状物一般是烤制的椒盐在潮湿的空气中部分融化，才变成了胶状物。
巴旦木是一种很受欢迎的坚果类零食，营养价值很高，能起到健脑、保护肌肤、帮助肠道健康等作用。
巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
干果桃仁叫什么
干果桃仁就是我们平常吃的巴旦木
干桃仁又叫什么名字
干桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁、巴旦木。为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。
干桃仁的营养价值：维生素：扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。
矿物质。巴旦木矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关。而与氯、钠、钢和氮呈正相关。蛋白质，扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。碳水化合物，巴旦木中可溶性糖的含量相对较低，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。
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