二母蟹是什么意思
二母螃蟹是梭子蟹的一种，又叫小娘蟹，意思就是还未产蟹籽未生过小蟹的雌蟹，只要经过一次蜕变，就会成熟为母蟹，许多人很喜欢食用这种蟹，不过这种螃蟹数量较少，因此大部分消费者可能对此比较陌生。二母螃蟹虽然是未成熟的梭子蟹，但是其中的营养物质并不比成熟的螃蟹少，其中所含的丰富蛋白质也能为人体蛋白质补充提供良好的帮助，每年的8月螃蟹陆续上市时，二母蟹也到了最鲜肥的时候了，其蟹肉细嫩饱满，而且兼具了公蟹和母蟹的优点，既有蟹黄又有蟹膏，在螃蟹上市时如果能吃到二母螃蟹是十分满足的。
螃蟹半母什么意思
半公半母的梭子蟹是姑娘蟹。它的肚脐是一个三角形，这个三角形形状要比公蟹大一些，除此之外，它还同时具有公蟹和母蟹的特点，不仅有蟹黄蟹膏，而且肉质鲜嫩，口感也很不错，平时我们在挑选梭子蟹的公母时候，可以从这几个方面入手:
1、看蟹腹。公的梭子蟹腹部是三角形形状的，而母梭子蟹的腹部是圆形或者椭圆形形状的。
2、看蟹脐。梭子蟹的脐部看起来比较窄的话，则是公蟹，比较宽的话则是母梭子蟹。
3、看蟹黄。打开梭子蟹后，如果里面有蟹黄，则是母梭子蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则是公的梭子蟹。
怎么区分梭子蟹是公的还是母方法
1、看蟹腹。梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。
2、看蟹脐。仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。
3、看蟹黄。打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为功螃蟹。
母梭子蟹尾部外是蟹籽吗
是的
梭子蟹的蟹籽也就是俗称的蟹黄，是螃蟹体内的性腺，一般只出现在成熟期的母蟹身上，蟹黄不仅味道十分鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质，胆固醇，磷脂，油脂等多种营养成分，是螃蟹的精华部分，是可以食用的。
若体外的籽是因为蒸的时候流出来的，这种就是蟹黄，是可以食用的，但若是就是在螃蟹壳外面的籽，这种蟹又叫抱卵蟹，是螃蟹的受精卵，这种籽一般不建议食用，因为不仅不好吃，还容易沾上泥沙，水藻等脏东西，很难清洗干净。
什么是二公梭子蟹
听过二母，是没有生活小螃蟹的雌性螃蟹。一般八月份上市，只要再脱一次壳就是成熟的母螃蟹，二公应该也是同理，不过没听过。
半母螃蟹是什么螃蟹
半公半母的梭子蟹是姑娘蟹。它的肚脐是一个三角形，这个三角形形状要比公蟹大一些，除此之外，它还同时具有公蟹和母蟹的特点，不仅有蟹黄蟹膏，而且肉质鲜嫩，口感也很不错，平时我们在挑选梭子蟹的公母时候，可以从这几个方面入手:
1、看蟹腹。公的梭子蟹腹部是三角形形状的，而母梭子蟹的腹部是圆形或者椭圆形形状的。
2、看蟹脐。梭子蟹的脐部看起来比较窄的话，则是公蟹，比较宽的话则是母梭子蟹。
3、看蟹黄。打开梭子蟹后，如果里面有蟹黄，则是母梭子蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则是公的梭子蟹。
梭子蟹吃全母还是二母好
肯定是全母的好，因为价格也会差好多
梭子蟹公蟹肉多还是母蟹肉多
1、看蟹盖
可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。
2、看腹脐
好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3、看背部
好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。
4、看小腿
仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
区分梭子蟹公母与二母蟹
二母蟹是没有成熟的母蟹。
梭子蟹除了公蟹和母蟹之外，还有一种“二母蟹”，又被称为“小娘蟹”，指的是那种还未完全成熟的母蟹，需要再脱一次壳才能称为真正的母蟹。
这种梭子蟹的个头并不是很大，肚脐底部面积也比较大，但是看起来顶部却是尖型的，结合了母蟹和公蟹两者的特点，吃起来口感肥美，味道鲜香，但是数量是比较少的，平时也是很难见到的。
9月份左右。
梭子蟹一般在每年8-9月份的时候上市，这个时候的梭子蟹都差不多已经成熟了，所以都是比较肥美的，吃起来肉质细嫩，味道十分鲜美，而且还具有一股弹性。
如果喜欢吃蟹黄、蟹膏的话，那么建议可以再等1-2个月左右，等到天气逐渐变冷之后，梭子蟹中所含的蟹黄、蟹膏也会更加饱满一些，这个时候吃的话满口都是醇香鲜美，别有一种风味。
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