念念不忘烤肉，周末就动手做一盘，制作简单美味不减，万能的烤肉酱，美味，太好吃！
用料
- 猪后腿肉 500g
- 大喜大烤肉酱 适量
- 姜/葱/料酒 适量
- 洋葱（小） 1个
- 薄荷叶适量 适量
做法步骤
1、主要食材猪肉，烤肉酱料包三种口味，这次用香辣味，肉用两种做法，一种是烤制，一种煮熟白切蘸烤肉酱，先做第一种烤制。
2、猪肉切分成2份，这份烤制的焯水，用葱姜蒜酒加水煮一会，再将肉捞出冲洗干净浮沫后切片肉片。
3、肉切好，洋葱也切片，切洋葱时准备一碗水，切好的洋葱入水里缓解洋葱辣眼睛。
4、烤肉酱挤适量到肉盘子里并拌匀。
5、让每一片肉都蘸上烤肉酱。准备一个烤盘一张锡纸，先刷上薄薄一层油，放入洋葱平铺码放好，再将肉铺放在洋葱上。
6、铺放好（如图），烤箱上下火预热200度，预热好之后入烤箱中层烤制。
7、烤12-15分钟左右看看烤肉情况，将肉用筷子夹翻面，烤至另一面上色，避免烤焦锡纸包裹起来烤3分钟。
8、烤制的时间里，花盆里剪了些薄荷叶，放凉白水里漂洗一下。
9、烤肉烤好了，装盘洋葱在下烤肉在上，薄荷叶装饰，也剪碎一些撒表面。
10、香喷喷的烤肉，可见即可食，香辣烤肉酱其实不辣，和韩式炒年糕的辣味差不多，想想这个酱用来做拌面也好吃，烤肉好吃，一口一个停不下来了，做法也简单，想吃就动手吧。
11、第2种做法白切蘸肉酱食用，先焯水同第2步，洗去浮沫后重新入锅加水加料酒，姜片蒜瓣辣椒和花椒煮肉，煮至肉完全熟透约30分钟，可用筷子戳一下轻松戳穿就是熟透，等放凉，再切成肉片蘸酱即可食。
12、白切肉，蘸烤肉酱吃，美味。
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