丝瓜炒瘦肉怎么做好吃
从市场上买回来的丝瓜用刮刀去丝瓜皮，把丝瓜切成片或段状，装入盆中腌制一下。
瘦肉切成薄片或肉丝，撒上盐浸出水份，然后勾欠。切葱姜等备用。
锅烧热上油，倒入瘦肉，翻炒几下铲入盆中。
锅里添油烧热，炸葱姜至香时放入丝瓜炒作至软倒入瘦肉，生抽，盐蒜等翻炒即好。
丝瓜炒肉怎样做好吃
原料：丝瓜、猪肉、红辣椒、酱油、蚝油、料酒、淀粉。
做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、丝瓜切斜块，猪肉切片，放入酱油、料酒淀粉腌制。

第3步、热油，炒猪肉。

第4步、炒至八成熟即可铲起来备用。

第5步、另起锅，炒丝瓜。

第6步、放少许清水，炒出丝瓜多余水分，加少许食盐。

第7步、倒入猪肉、辣椒一起翻炒。

第8步、加入酱油、蚝油调味，撒上葱段炒匀起锅。

丝瓜怎么做好吃－－丝瓜炒肉
1、丝瓜削皮，切滚刀块；青椒洗净，切小块。
2、准备事先炒好的肉片。
3、起油锅，倒入丝瓜，大火快炒。
4、待丝瓜变软变绿，倒入肉片一起，继续大火快炒。
5、充分翻炒入味，出锅前放适量酱油。
6、最后装盘即可。
瘦肉炒丝瓜怎么做好吃
瘦肉炒丝瓜是一道简单又营养的家常菜，下面是做法：
材料：
– 瘦肉片：150克
– 丝瓜：1根
– 青蒜：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 蚝油：适量
– 鸡精粉：适量
– 油：适量
做法：
1. 准备好食材，将丝瓜洗净去皮后切成细丝，青蒜切小段，姜片切丝备用。
2. 热锅凉油，倒入瘦肉片煸炒至变色，加入一小勺料酒后再次翻炒均匀。
3. 加入姜丝炒香，然后倒入丝瓜丝，加入适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀。
4. 加生抽、蚝油翻炒一分钟，再加入青蒜段快速炒匀即可关火。
瘦肉炒丝瓜烹饪时间不要过长，以免丝瓜煮得过软，口感不佳。可以根据口味适当增减盐和酱油的用量。
丝瓜可以和什么一起炒才好吃
丝瓜和猪肉期一起炒好吃又营养。
第一步、食材准备。肉皮用流动水冲洗干净，接着用刀刮去里面的油脂，然后放入锅中焯水，捞出晾凉后，切成丝，再加入1勺食盐，反复抓洗，这样就没有异味了。丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，撒上少许食盐，静置片刻，这样可以让丝瓜保持翠绿。
第二步、煮猪肉皮。准备一个汤锅，放入肉皮，加入清水，葱结，老姜和料酒，大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐20分钟，至肉皮软烂。
第三步、炒丝瓜。炒锅预热，加入1勺食用油，油热倒入挤干水分的丝瓜，炒至丝瓜断生后，加入煮好的丝瓜，煮猪皮的汤汁不要，这样就没有一点点猪皮的异味了。
第四步、调味。加入肉皮炒匀后，加入食盐1勺，少量开水，大火烧开。开水不要多加，因为丝瓜中有水分析出，加太多水就不好了。
第五步、出锅。这样分开操作的丝瓜炒肉皮，丝瓜鲜脆，肉皮软烂，营养又味美，便宜还好吃。
丝瓜炒肉湘菜的做法
湘菜以香辣、重口味而闻名，以下是一种简单的丝瓜炒肉湘菜做法：
所需材料：
1. 丝瓜：2根
2. 猪肉：200克
3. 大蒜：4瓣
4. 生姜：1小块
5. 干辣椒：5-6个
6. 青蒜：适量
7. 食盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 料酒：适量
11. 水淀粉：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，丝瓜切滚刀块，生姜切片，大蒜切末，青蒜切段。
2. 腌制猪肉：在切好的猪肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 煮丝瓜：在锅中加入适量的水，烧开后，放入丝瓜块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。
4. 炒肉：在锅中加入适量的食用油，烧热后，放入腌制好的猪肉片，用中火将猪肉煎至两面微黄，捞出备用。
5. 炒香料：锅中留底油，加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻煎出香味。
6. 加入丝瓜：将煮好的丝瓜块倒入锅中，用中火翻煎均匀，让丝瓜充分吸收调料的味道。
7. 加入猪肉：将煎好的猪肉片倒入锅中，与丝瓜一起翻煎均匀，翻煎1-2分钟，让猪肉和丝瓜充分混合。
8. 调味：加入适量的食盐和生抽，翻煎均匀，让食材充分入味。
9. 出锅：出锅前，加入切好的青蒜段，翻煎均匀，然后关火。
10. 出锅装盘：将炒好的丝瓜炒肉盛入盘中，即可享用。
这是一种简单的丝瓜炒肉湘菜做法，湘菜以香辣、重口味而闻名，搭配丝瓜的清香，味道非常美味。祝你做出美味的丝瓜炒肉湘菜！
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