棕包米炒肉怎么炒好吃
用料:香肠2根,盐少许,水适量,油少许,棕包一斤,辣椒适量,鸡精适量。
做法:
1、准备新鲜的棕包。
2、将棕包外壳剥掉,壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的,将太老的用刀切掉,剥完了洗净晾干。
3、棕包切片,棕包米有点像鱼籽可以掰成小块,枝干部分切薄片。
4、香肠切薄片,辣椒依据个人口味洗净备好。
5、锅装冷水,切好的棕包入冷水,大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味,这一步是去苦味的关键。
6、油入锅烧热调中小火,将香肠炒熟,炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大,容易烧焦。
7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒,最后根据口味加入鸡精和盐,翻炒均匀后出锅装盘。
糯米炒了包粽子好吃吗
糯米炒了包粽子不好吃。
包粽子是用生米煮,如果用熟糯米包粽子就吃不到糯米和粽叶煮出来的香味了。
包粽子的糯米一般都不需要提前炒熟的,直接泡发之后包粽子即可。如果糯米炒熟了,糯米的口感会变得硬硬的,煮出来的粽子口感可能会变差,并且可能不够入味。
包粽子的糯米不需要进行炒制,包粽子的米一般是糯米,在最后只需要煮或者是蒸熟就好了。
包出的粽子带黄色是怎样做出来的
黄色是指粽子的颜色,其中最常见的是由植物叶子染色而成。具体做法如下:
1. 备料:选用新鲜的竹叶或良种植物叶子(如桂叶、荷叶、菜叶等)。
2. 煮叶:将竹叶或植物叶子煮熟,捞出放凉,以保持叶子的完整性。
3. 泡制草酸:将一定量的草酸(在卖包粽子的超市或网店都可以买到)加适量开水冷却备用。
4. 染色:取适量的竹叶或植物叶子,放入草酸溶液中浸泡数小时,时间长短根据染色要求而定。
5. 洗净:把草酸染好的叶子取出来,用清水冲洗干净、晾干备用。
6. 包粽子:将洗净干燥的草酸竹叶或植物叶子用开水烫软后,用来包装粽子。粽子在蒸时可出现漂亮的黄色。
需要注意的是,包粽子时使用的叶子要干燥,否则粽子煮时不易熟烂,影响口感。另外,草酸不宜过多使用,否则会影响口感和健康。
棕包怎么炒好吃
棕包是一种传统的中国小吃,质地酥脆,内馅丰富。要让棕包炒得好吃,需要掌握以下技巧:
使用高温油炸。油需要加热至180℃以上,这样才能让棕包外酥内软,口感更好。如果温度不够高,则会导致棕包油腻、口感奇怪。
炸的时间要适中。时间过长会导致棕包糊掉,时间太短则会导致棕包内熟不透。一般来说,炸2-3分钟就可以了。
炸之前要蘸一些面粉。这样可以让棕包的口感更加酥脆,同时也可以减少油炸时的油花溅出。
在炸之前,可以先将棕包稍微拍扁,这样炸好之后口感会更加酥脆。
炸好后可以撒上一些盐和五香粉,再涂上一些蒜泥、辣椒酱等调料,口感更佳。
总之,想要炒好吃的棕包,需要在温度、时间、蘸粉、压扁等方面掌握好技巧,同时也可以根据个人口味调整调料。
怎么做粽子豆豆本
工具:A4纸、固体胶、小刀。
1、我们准备好一张A4纸,小刀和固体胶。
2、把纸长边对边对折,把开口处两边再向下对折一次,然后展开留下折痕。
3、沿着折痕用小刀裁成4个长条。
4、把长条对折再对折,再一次对折,成小本状;把另外3个纸条也一样对折起来。
5、然后全部展开留下折痕,把每一条纸头尾相连粘贴起来。
包粽子怎么炒米
用料:糯米 1000克、五花肉 350克、老抽 2勺、酱油2 勺、盐 5克、鸡精 一勺、十三香 少许、去皮花生米200克、扁豆150克 、芝麻少许、粽叶适量
做法:
步骤 1
糯米与去皮绿豆洗净、浸泡,提前一晚最佳。
步骤 2
十三香必不可少,蚝油可根据自己喜欢是否添加。
步骤 3
五花肉,提前一天腌制,十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。
步骤 4
花生米、红扁豆,提前一晚浸泡,花生米最好能去皮,不去皮也可以,但一定浸够时间洗净红色水。
步骤 5
热油下锅将米炒香炒到干水,加人佐料炒匀,记得加入芝麻,粽子会特别好吃。
步骤 6
炒匀后,开始包粽子
步骤 7
起锅水没过粽子即可,煮40分钟左右
步骤 8
香糯、肉烂又有味。
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