黄芥末酱是用来干什么
芥末酱是热性食物，吃凉性食物需要搭配芥末酱以中和凉性食物对人的刺激。
为什么芥末酱有一股塑料味道
因为那是青芥辣特有的味道，青芥辣是日本的调味料，跟中国的芥末是完全不同的。
芥末一般吃日本料理时候会用到，尤其是吃三文鱼的时候。不过芥末的味道比较怪，闻起来有一股油漆味，导致很多人吃不惯。
芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
黄芥末酱怎么做
用料
芥末籽 30g
白葡萄酒醋 30g
水 30g
盐 3g
姜黄粉 3g
面粉 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜 10g
步骤 1
网上买的芥末籽300g
步骤 2
白葡萄酒醋
步骤 3
把水和白葡萄酒醋混合
步骤 4
加入盐融化
步骤 5
倒入芥末籽，浸泡24小时
步骤 6
浸泡好的芥末籽倒入料理机/破壁机
步骤 7
加入姜黄粉
步骤 8
面粉
步骤 9
蜂蜜
步骤 10
油
步骤 11
就这样之后开始打酱
步骤 12
可以先搅拌一下
步骤 13
没有做酱的按键，就看着到顺滑就行了，开始稠需要帮助搅动一下
步骤 14
完成，很不错，味道特别好
步骤 15
这个的量是配方10倍做出来的，原配方没有这么多
黄芥末和青芥末味道区别
区别如下：
1、颜色不同：
顾名思义，黄芥末的颜色是黄的。青芥末的颜色是绿的。
黄芥末源自我国，从周朝起宫廷中便开始食用，它是芥菜的种子研磨而成、呈黄色、味微苦，是我们平时非常常见的辛辣调料。除调味外，黄芥末还有很多药用。
青芥末则源于日本，是由山葵或者辣根所研磨而成，其呈绿色，辛辣的气味也强于黄芥末，且还有一种独特的香气，多用于日本料理。其实在日本，不仅有吃寿司常用到的青芥末。
3、口感不同：
青色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片、寿司来起到去除生鲜腥味、消毒杀菌的作用。黄色芥末口感较为柔和，所以煮菜、炖菜时可以用作调味。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分青芥末和黄芥末两种。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
黄芥末酱拌面好吃吗
黄芥末酱不甜，黄芥酱偏辣，且具有一定刺激性。芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料。黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。
黄芥末酱哪个牌子最正宗
味好美最正宗。
味好美黄芥末酱口感香醇、柔和，相比绿色的芥末酱用途更广泛。热量特别低，10g的黄芥末酱能量摄入仅约为8大卡，处于减肥时期的人群也可以放心吃美食。
芥末籽酱是酸的吗
不是
芥子酱是一种辛辣调味品，具有鲜明而强烈的味道，以芥子为原料加工制成，有解腻提味、使菜肴爽口、增加浓郁的作用。
和辛辣呛鼻的日式绿芥末酱比起来，因为添加了蜂蜜，所以口感较为温和柔顺，并带点微酸。芥子酱是由十字花科蔬菜山葵制成的，有膏状、粉状和泥状等包装，芥辣含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，具有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。通常用于刺身的制作。
纷乐棋黄芥末酱热量
纷乐棋（Funyuns）是一款由Frito-Lay公司生产的美式蒜味玉米片。关于纷乐棋黄芥末酱的热量，我无法提供确切的数据，因为Frito-Lay公司并没有官方公布纷乐棋黄芥末酱的热量信息。
然而，我们可以根据一般黄芥末酱的热量来估算纷乐棋黄芥末酱的热量。通常，一勺（约15克）黄芥末酱的热量大约为45卡路里。请注意，这个数值仅供参考，实际热量可能因品牌和制作工艺而有所不同。
如果你想了解纷乐棋黄芥末酱的确切热量，建议你查阅产品包装上的营养成分表，或者联系Frito-Lay公司的客服以获取详细信息。
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