南瓜秧子那头有什么用
是可以食用的。一般我们当地使用的方法就是直接把表皮去掉，然后再准备好一些热水，把处理好的南瓜秧头放进热水里焯一遍，紧接着捞出来控干水分就可以做成美味的菜肴了。
蒸南瓜秧头正宗做法
蒸南瓜秧头的做法如下
用料：南瓜藤 一把，猪肉 50克，红辣椒 2-4个，大蒜子 4瓣，盐 适量，鸡精 1勺，猪油 适量，淀粉 2勺
做法步骤
1、自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜藤吃，摘够一盘的量
2、把南瓜藤上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感
3、下锅焯水
4、把焯好水的南瓜藤捞出放入冷水中浸泡一下
5、攥干水分待切
6、切好放入盘子备用，辣椒也是自己种的
7、为了更香一点我放了一点剁碎的猪肉煸炒出油，然后再放一点猪肉
8、把切碎的大蒜子放进锅里大火炒出香味
9、切好的南瓜藤红辣椒一起放入锅中翻炒1分钟，根据个人口感加入食用盐
10、淀粉加水搅拌均匀备用
11、出锅前把淀粉倒进去，再加入一勺鸡精，淀粉可以软化南瓜藤，这样炒出的口感更好，
12、装盘即可
南瓜秧蒸多长时间能熟
水开之后蒸15-20分钟。
南瓜的肉质不是很紧实，因此将南瓜剖开、削皮、切成小块蒸，热量非常容易渗透，一般上汽之后蒸15-20分钟即可蒸熟。
如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。
南瓜秧怎样嫁接丝瓜
嫁接丝瓜的办法：靠接法，嫁接主要采用南瓜苗上部靠接法，主要包括起苗、苗茎削切、接口嵌合和固定、栽苗等操作。
注意事项：（1）起苗瓜苗叶面上没有露水后起苗。将丝瓜苗与砧木苗连根拔起，苗根要尽量多带土，保护根系，以利于栽苗后及早生根缓苗。每次起苗20株左右，将苗放入盆内或盒内，上用湿布盖住保湿。（2）削切苗茎①丝瓜苗茎削切 拿取丝瓜苗，用单面刀片（将双面刀片从中央一分为二即可）在子叶正下方、距离子叶约2厘米左右远处，向上斜切一刀，刀口长1厘米左右（将半片刀片全部切入即达长度要求）、深达苗茎粗的一半以上。
贝贝瓜秧能吃吗
南瓜秧头并没有毒。
那么由此可见南瓜秧头是可以食用的，可是食用南瓜头的时候如果处理不当的话，那么对于我们还是有一定影响的，想必大家也都知道南瓜秧头部有很多毛茸茸的刺状物体，也就是说我们在食用之前不能直接做成菜，而是要把这些毛绒绒的刺状给去掉。
倭瓜秧尖怎么炒
材料：干红辣椒4颗，蒜瓣3颗，洋丝瓜尖300克，盐适量，鸡粉适量，橄榄油适量
步骤：
1、准备材料。
2、洋丝瓜尖洗净沥干水分切碎，蒜瓣切片，干红辣椒切段备用。
3、炒锅倒油烧热后放入干辣椒和蒜瓣炝锅。
4、倒入洋丝瓜尖翻炒待瓜尖变色出水后放盐，鸡粉调味即可。
炒瓜头的正确方法
主料黄瓜500g 辅料油适量盐适量葱适量水淀粉适量生抽适量味精适量醋 适量白糖适量
步骤
清炒瓜条的做法步骤11.主料：黄瓜500g左右、葱。
清炒瓜条的做法步骤22.把黄瓜切开，片去嫩瓤，切条。
清炒瓜条的做法步骤33.依次切好备用。
清炒瓜条的做法步骤44.兑碗汁：碗中加入生抽、盐、白糖、醋、水淀粉、味精，搅拌均匀备用。
清炒瓜条的做法步骤55.起锅热油，爆香葱花。
清炒瓜条的做法步骤66.放入黄瓜条，大火快速翻炒。使其水分迅速蒸发。
清炒瓜条的做法步骤77.炒至黄瓜条稍稍塌秧，烹入兑好的碗汁。
清炒瓜条的做法步骤88.快速翻炒均匀即可。
清炒瓜条的做法步骤99.出锅装盘。
小贴士
一定要旺火速成，才能保证口感脆嫩。
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