羊瘪是什羊瘪是什么
是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。
羊瘪汤：羊瘪汤是广西特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。
羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到"羊瘪汤"的身影。
男朋友说瘪瘪是什么意思
瘪，多音字：
1、biē，用于“瘪三(上海人称城市中无正当职业而以乞讨或偷窃为生的游民)”。
2、biě，物体表面凹下去，不饱满，如“瘪谷”“干瘪”“车带瘪了”。
3、词语释义
（1）biē
瘪三：方言，上海人称城市中无正当职业而以乞讨或偷窃为生的流氓游民。
同“憋”。闷(在心里) [hold back]
既然要钱，为什么不说明，叫我瘪了两三个月呢？——《官场现形记》
（2）biě
形容词
瘪子：a.指处境窘迫，如“作(zuō)瘪瘪”；b.方言，秕子。
不饱满、凹下：瘪壳。瘪瘦。瘪窳。干瘪。瘪谷。瘪花生。瘪桃干(中药名)。瘪螺痧(中医指霍乱一类的病)。
泄了气的——主要用于充气轮胎[flat]。如：车胎瘪了。
（3）名词
贵州黔东南侗族美食，一种牛羊肉的烹制方式：牛瘪，羊瘪。
（4）动词
因长腐肉而消耗或消瘦[slough away]。如:溃烂使乳房瘪了(痔疮的一种)。
引申为气馁[become dejected]。
他先还强，看见我是三分局的，他瘪了。——张天翼《夏夜梦》
牛瘪汁是什么
牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
牛瘪汤又叫百草汤，是贵州东南部地区独特的美味。深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。“牛瘪”的制作工序复杂，它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效。
榕江最有名的小吃是什么
榕江米粉凡到榕江的人，如若不吃上一碗“榕江米粉”，可说是虚此一行。榕江卷粉卷粉是榕江传统的美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦。在榕江大街小巷小吃摊，均能吃到正宗的榕江卷粉。榕江卷粉以其独特的色香味，让许多在外工作的榕江人念念不忘。
榕江羊瘪羊瘪是榕江县的一种美味，侗、苗、等少数民族款待宾客的佳肴。
宰杀香羊之后，将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体，以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料油煎。
爆炒羊肉、羊杂时，放人羊瘪调味，瘪味羊肉味香汁浓，清凉微苦，增进食欲，还可补肾、健胃、清火。
甜酒粑榕江是侗族和苗族聚居地，甜酒粑是侗族同胞长期以来最喜爱吃的一种食品，它是用糯米饭后再兑上甜酒曲，经过一定时间的发酵酿制成酒糟，然后又将糯米和大米按照一定的比例兑配制成米面后，用手搓合而成小颗粒的米团，一起放到锅里煮沸而成，它味道甜糯柔软可口，热气腾腾，营养丰富，一般妇女、中老年人和小孩较爱食用，既经济又实惠。
羊瘪配啥青菜
可以配白菜或者豆芽。还有豆腐之类的都可以
三江牛瘪哪家最好吃
三江牛瘪是广西地区的一道传统美食，其主要原料是牛肚和牛肉，加上各种调料烹制而成。在三江地区，有很多家餐馆都提供牛瘪这道菜品，但是要说哪家最好吃，那就要看个人口味了。不过，据本地人推荐，三江县城区的“老街口牛瘪”和“三江牛瘪王”都是比较有名的牛瘪餐馆，口味地道，价格也比较实惠。无论是游客还是本地人，都可以去尝一尝这道美味的三江牛瘪。
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