鲜到掉眉毛——鸡汁蘑菇汤怎么做好吃
鸡汁蘑菇汤的做法
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
蘑菇汤怎么烧好喝
用料：
蘑菇（平菇）——适量，鸡蛋——1-2个，姜——2片，香菜——2根，生抽——适量，盐——少许，香油（可不加）——几滴。
平菇洗净撕条，很大的就撕短点，太长孩子咬不断。有时候买不到平菇，用秀珍菇也可以，味道也很好。
放少许油，加姜片爆锅，加蘑菇翻炒至软，加盐和生抽调味。
这个时候加鸡蛋，鸡蛋直接打破一个小洞，均匀甩到蘑菇上，让鸡蛋裹住蘑菇。不要急着翻动，待鸡蛋慢慢凝固。
大致是这个样子，再加开水。
稍微煮一会，出锅前加香菜。
注意：
1.用姜片爆锅，不需要葱花。
2.油要少，多了不清淡。
3.不加香油，更鲜美。
蘑菇汤最鲜的做法
食材
平菇（100g）香菇（2个）杏鲍菇（1个）
口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶树菇（50g）
海鲜菇（50g）金针菇（50g）
虫草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）
茶籽油（5g）盐（2g）温水（1600ml）
步骤1: 把所有的食材都洗净。
步骤2: 然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
步骤3: 在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。
步骤4: 依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
步骤5: 在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
步骤6: 盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。
步骤7: 煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！
步骤8: 最美最鲜的蘑菇汤完成开吃了。
西餐蘑菇汤的做法
用料：蘑菇3个、奶油80克、面粉20克、黄油20克、盐1克、培根3片
西餐厅好吃正宗奶油蘑菇汤的做法步骤：
步骤 1、准备3颗白蘑菇去皮切片
步骤 2、用黄油炒出水
步骤 3、培根煎熟
步骤 4、切碎
步骤 5、锅中放黄油融化
步骤 6、放面粉炒匀
步骤 7、倒水搅拌至没有颗粒状煮熟
步骤 8、放入蘑菇和培根煮开
步骤 9、倒入淡奶油
步骤 10、搅拌均匀煮开加盐调味
步骤 11、倒入碗中
步骤 12、奶油蘑菇汤就做好了
步骤 13、味道浓郁奶香十足，可放一些胡椒提味
莜面蘑菇汤的做法
材料：莜面、土豆、蘑菇、猪肉、榨菜
制作过程：
1、捡一小盆土豆搓洗干净，锅中烧开水，放入水中将土豆煮熟，然后扒掉山药皮放凉备用
2、将干蘑菇提前泡好，蘑菇是妈妈上山采的，晾干存储起来的，特别好吃
3、放置好案板，将5-6个土豆用擦窗子擦成丝
4、将擦成丝的土豆摊平，撒两把莜面，然后使劲一直搓一直搓，直到面搓到很劲道，三光即可
5、搓成粗条，然后揪成大小均匀的挤子，撒点干面，搓成长条，轻轻按一下
6、均匀的摆放在笼屉上，开始准备生火蒸饭，我家还是乡村的老灶台，大铁锅，锅里放适量开水，烧开
7、妈妈准备生火烧水的时候，我准备蘸料，将猪肉切丝，蘑菇切碎，榨菜切碎放入盆中，放入葱花和蒜末，加入酱油，盐，花椒等调味
8、锅中放入锅架，将蘸汤放在架上，隔水蒸熟，水开后，放入山药鱼笼屉，大火蒸8-10分钟左右，闻到莜面味就熟了，关火，锅盖接个小缝，回回气
9、端出上桌
10、蘸汤中兑入一些白开水，搅拌均匀
11、每个人盛一碗汤，然后夹一筷子山药鱼放在碗中拌一拌，即可。
正宗莜面素蘑菇汤做法
主料：
香菇2-3个
蘑菇汤一罐
辅料：
橄榄油少许
做法：
1、 把泡发的香菇煮熟。
2、 准备一罐蘑菇罐头。
3、 锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。
4、 烧开放入切好的香菇片。
5、 煮好放碗里。
6、 加入少许橄榄油即可
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