韭菜凉拌洋葱怎么做好吃
生拌韭菜洋葱料：
1、韭菜 50克
2、圆白菜 20克
3、紫甘蓝、洋葱 各10克 调味酱： 1、酱油 1大匙 2、辣椒面、芝麻盐、香油个1/2大匙 3、醋、柠檬汁、白砂糖 各1小匙
4、蒜泥 少许 步骤： 1、洗净韭菜，沥干水分，切成5厘米长的小段备用； 2、将洗净的洋葱切成丝，放入清水中泡去辣味待用； 3、将圆白菜、紫甘蓝分别洗净、切丝，放入冰水中侵泡10分钟后取出沥干水分待用； 4、将调味酱材料放入容器中拌匀，在放入冰箱中冷藏备用；
5、将韭菜、洋葱、圆白菜、紫甘蓝放入容器中，加入调味酱拌均匀即可
生韭菜凉拌怎么做好吃
主料 韭菜 150g 辅料 蒜粒 3颗 生抽 适量 香油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.韭菜洗净，去老根，放在开水中焯水3分钟，捞起沥干水份。
2.将焯水的韭菜切成小段。3.将蒜粒捣成泥，调入盐、生抽、味精。4.将蒜泥和韭菜调在一起，淋入适量香油，搅拌均匀即可。
凉拌韭菜怎么做好吃，凉拌韭菜的家常做法
用料
主料
韭菜1把
调料
食盐
适量
蒜
3瓣
生抽
1小勺
香醋
1小勺
香油
数滴
白芝麻
1把
辣椒油
1小勺
白糖
1小勺
植物油
数滴
凉拌韭菜的做法
1.韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）
2.把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段
3.把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可
营养功效
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
韭菜调料汁的做法
做法
1，将鲜韭菜洗净，沥干水分。这是一斤半韭菜，如果刚开始吃先用半斤，再逐渐加到一斤。
2，锅里放入水，等水烧开，把韭菜放入，等到根变软就拿出来。也可以用开水泡，也是看到根软就可以了。烫一下韭菜是为了除韭菜的辣味，千万不要烫熟哦！
3，把根切掉，然后把韭菜切段。
4，如果喜欢喝浓点儿的可以少加一些水。
5，把水和适量的韭菜放入搅拌机，不要放多了，一点点就好，就这样榨了一点再放一点。
6，一点点的往里面搁韭菜，等到看着很浓了，就倒出来，把汁滤出，如果没有过滤网，可以用纱布挤，这就是滤出来的碧绿碧绿的韭菜汁。
7，不是还有韭菜么，再榨的时候就不要放水了，直接把我们刚过滤出来的汁再放到搅拌机中，反复萃取，接着按着刚才的步骤做，一点一点的往里放，这就是榨好的韭菜汁了，要是不习惯这个味道，可以加点糖，大家可以试试很好喝的。一斤半韭菜就榨了这些，浓缩的是精华哦！
韭菜的正确吃法是什么
韭菜炒鸡蛋
具体制作方法
第一步：准备食材。韭菜100克、鸡蛋3或4个。
第二步：把韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。
第三步：把韭菜放入大碗中，再放入鸡蛋，然后放入1勺盐，15毫升左右的清水。
第四步：搅拌均匀，
第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中。
第六步：炒至鸡蛋凝固、成熟，然后淋几滴香油，翻炒均匀。
第七步：上桌开动吧。
青岛凉拌韭菜的做法
青岛凉拌韭菜的做法，我用的是小时候妈妈教的，好几十年了的，仅供借鉴。
韭菜摘干净，把韭菜头剪掉，不然有的有沙子，不好清洗。清洗干净韭菜上的沙土，浸泡半小时。
锅里加入清水，烧开，把韭菜放进锅里，到一点油，这样汆出来的韭菜不变色，绿绿的，就带断生就可以捞出，放到清水里过凉，捞出控水，切段，大小按自己喜好，我们是一棵韭菜切三段吧。切好的韭菜成到盆里，放生抽，耗油，香油，盐少许，也可以加蒜泥，胃不好就不要加了。拌匀即可。
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