玉米粉条怎么做好吃，玉米面条怎么做又香又好吃？

2023年9月12日下午12:28 • 美食百科

玉米面条怎么做又香又好吃

玉米面条是一种传统的地方特色小吃，具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是一种制作方法，可以让玉米面条又香又好吃：

所需食材：

– 玉米面 300 克

– 热水 200 毫升

– 盐适量

– 食用油适量

– 葱花适量

– 香菜末适量

做法步骤：

1. 将玉米面和适量盐混合，加入热水搅拌成面团。

2. 将面团揉成光滑的面条状，用刀切成适当长度的小块备用。

3. 将切好的玉米面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入葱花爆香。

5. 将煮熟的玉米面条放入锅中，加入适量盐和少量食用油，翻炒均匀。

6. 炒至表面略微焦黄并散发出香味，撒入香菜末拌匀即可上桌。

温馨提示：

1. 制作玉米面条时，可以将面条晾干后再煮，口感会更好。

2. 炒玉米面条时，火力不要太大，以免炒糊。

3. 可以根据个人口味加入一些蔬菜或肉类等配料，口感更加丰富。

东北玉米面条怎么做好吃

　　1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀，在准备一个带孔的漏勺。

　　2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

　　3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

　　4、然后把揉好的面团分成四等份备用。

　　5、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈。

　　6、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

东北玉米面条玉米面条怎么做才好吃

主料：玉米面条200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片

酸辣玉米面的做法步骤

1.准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2.玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3.这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4.捞出的玉米面条过冷水。

5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6.黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7.自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。