一日三餐中早餐很重要，很多人早餐的时候会吃一个鸡蛋。但是你知道吗？就是这么小小一个鸡蛋，吃不对，成心梗元凶，吃对了却能护心脏、活血化瘀！
中日友好医院心脏中心病房有一个看起来比较匪夷所思的规定：禁止病人吃煮鸡蛋。
原来熟的鸡蛋黄可能会导致心脏病人噎成心梗，鸡蛋黄卡在喉咙里一下子喘不过气来或者堵在气道，出现“憋得慌”的感觉，诱发心脏病或加重心脏病。
推荐老年朋友和心脏病患者食用鸡蛋羹、鸡蛋汤代替煮鸡蛋，避免噎成的心梗风险。
鸡蛋吃不对，可能引发心梗但是有2位90多岁的老人却靠吃对了鸡蛋，远离心梗！他们是怎么吃的呢？
90多岁老人吃它远离心梗
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90岁老人90岁孟爷爷5年前冠状动脉血管堵塞，出现疲乏无力、喘气、心跳加快，检查出三根冠状动脉都出现不同程度的狭窄，且都高达80%以上，距离心梗仅有一步之遥！
死里逃生后，养成了许多优良习惯，来保持自己身体健康。
孟爷爷早餐时间会以鸡蛋和牛奶为主，补充优质蛋白和胆固醇，再搭配一些瓜果蔬菜。
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93岁老人93岁的李爷爷在1年多前突发心梗。心脏上的几根大血管：左主干狭窄80%、前降支和回旋支狭窄70%，而最要命的是李爷爷的右冠状动脉出现了100%闭塞。
但是李爷爷凭借着自己多年给身体打下的好底子和医生精湛的技术竟然奇迹般的生还了！
93岁李爷爷解密了他的长寿秘方：坚持吃了30年的特制早餐。
竟是家家都有的牛奶+鸡蛋+神秘食材，这个食材究竟是什么呢？
牛奶鸡蛋醪糟
做法：一袋牛奶搭配五六勺醪糟，加热煮开，加上一个剥壳的水煮鸡蛋，另外搭配一小块枣糕，就是李爷爷的早餐了。
北京佑安医院心血管内科李艳兵讲解到：李爷爷的早餐有蛋白质、和维生素以及微量元素。
米酒经过发酵，产生有益菌，对人体的肠道健康和免疫力都有好处。
但是没有膳食纤维，建议增加膳食纤维的摄入，可以适当吃一些生的青菜。青菜不仅含有膳食纤维，生的青菜里面还含有人体所需的酶。因为酶在48℃的温度下会被灭活，所以建议大家吃一些可以生吃的青菜。
鸡蛋+它补钙、活血、养肝
鸡蛋补钙的宝贝被你扔了82岁全国名中医郭维琴郭老在2022年、2021年连着2年遭受骨裂、骨折，但都不到2个月就完全康复了。
节目上郭老给我们带来了它的补钙秘方竟然是平时被我们扔掉的鸡蛋壳！
将碎鸡蛋壳放入锅中小火烘焙，直至鸡蛋壳内里变得焦黄，蛋壳变脆。
然后将烘焙好的鸡蛋壳捣成粉末，记住一定要捣的很细。可以适量的加点糖或者盐，蘸着馒头一起吃。
郭老说小时候长不高，老年人骨质疏松都可以吃它。
鸡蛋+它，护心脏除了用鸡蛋壳补钙郭维琴郭老还带来护心法宝！
郭老几年前上节目时，77岁的年龄却有着年轻40岁的心脏
郭老曾在节目中介绍自己的护心法宝就是一碗加了红花籽油的鸡蛋羹。
据《本草纲目》记载：“红花出自西域，能行男子血脉，通女子经水多则行血，少则养血活血、润燥、止痛、散肿、通经”
红花的籽榨出来的油就叫红花籽油
郭老常吃的护心蛋羹用的就是红花籽油
促进血液循环
秋葵蒸蛋
食材：绿秋葵 红秋葵 鸡蛋 红花籽油
做法：
1、鸡蛋和水以4：3的比例搅拌均匀。
2、为求口感细嫩，先用漏网过筛，再磕一下碗底消除气泡。
3、秋葵片放入蛋液中。再淋上少许草红花籽油。
4、裹上保鲜膜，再在上面扎几个眼，最后上锅蒸5到8分钟即可。
鸡蛋+它，养肝到了春天，很多人还有肝脏的问题。专家带来一碗天麻当归鸡蛋，帮你养肝血。
天麻当归蒸鸡蛋
食材：天麻10克、当归6克、鸡蛋1枚
做法：鸡蛋加温水打匀，加入天麻和当归的细粉，上汽蒸10分钟。
食用：肾病患者每天吃一个鸡蛋是没有问题的。
功效：补气、养血、通络
天麻性甘、平，归肝经。《日华子本草》记载：”助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。”有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。
当归被称为“血中圣药”既能补血又能补血
【禁忌人群】湿热体质内热重者比如面红、易长痘、舌红苔黄腻的人以及有出血倾向者不宜服用
（养身厨房）
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