野生松茸菌怎么保存及清洗
可以低温保存：可以把野生松菌放在10度以下的冰箱冷藏保存，因为低温能抑制病菌的滋生。
密封保存：将野生松菌晾干后，装入密闭性好的容器内，并定期检查容器是否漏气。
保鲜袋保存：把蒸煮后的野生松菌装入保鲜袋中然后封口保存。
松茸怎么保存运输
松茸是一种珍贵的食材，保存和运输时需要注意以下几点：
保存方法：松茸应放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。松茸应尽快食用，避免长时间存放。松茸应避免与空气接触，可以使用保鲜袋或保鲜盒进行密封保存。
运输方法：松茸应尽量避免与其他食材混合，以免影响口感和品质。松茸应使用保鲜袋或保鲜盒进行密封包装，确保其新鲜度。在运输过程中，应尽量避免挤压和碰撞，以免松茸受损。
请注意，以上建议仅供参考，具体的保存和运输方法还需根据实际情况和当地的食品保存规定来确定。
松茸怎么清洗保存
1、新鲜松茸清洗具体如下：先削去菌子上的泥土和杂草。新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗，动作要快。不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。
2、松茸的保存方法：
（1）冷藏保存。如果想让松茸保存更长的时间，把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天。
（2）冰冻处理。把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，一种是连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）
（3）切片晒干。把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
松茸保存放冰箱要多少度
10度左右
一般保存在10度左右。 松茸的存储方法有几种
新鲜:把新鲜的松茸一个个用吸潮纸(也可用干净报纸) 包起来后,放进 密封容器后,存储在零下1度～0度的冷藏室里。这样就以新鲜的方式能存储 7天左右(按松茸的原产地,存储期限有所不同)。
冷冻:把松茸根部的泥土挂掉(不是切掉)后 清洗干净松茸。直接放进 零下20度以下的冷冻室里(不许叠放,平铺)。过24小时后 把冻僵的松茸 翻一翻后,接着速冻一星期左右。到了预定的时间后 把冻好的松茸用密封 朔料袋按一定的重量(一般是一公斤)装好后 也是零下20度以下温度里存放。
松茸储存冻的好还是晒干的好
晒干好，放在室温内保存，那松茸一般只可以放一两天左右，就会影响口感了，如果是将松茸放入冰箱内冷藏或者是冷冻，也没办法保存太，最多就是三天左右，而且很影响口感。
选择晒干是一个比较好的保存方法，可以将松茸切成片，然后晒干，这样就能够保存比较长的时间了，而且不会影响口感
松茸短期保存方法
鲜松茸如何保存
1、放在阴凉处：新鲜的松茸用白菜叶子包裹住外面，然后放到比较阴凉，最好是潮湿的地方。
2、冷藏保存：把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存。
3、冰冻处理：冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，一种是连泥土一起冻，香味保存更好。
4、切片晒干：把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。
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