桃子果冻怎么做最简单，牛奶果冻布丁最简单的做法？

牛奶果冻布丁最简单的做法

【食材所需】：纯牛奶1盒、鸡蛋2个、细白砂糖1勺、果冻1袋

【烹饪过程】：

1、将所需要的食材都放到案板上，方便拿取。并且将所需要的鸡蛋用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干净鸡蛋上的水分。

2、拿过一个干净的大一点的碗，碗里倒入洗干净的鸡蛋，先不用将鸡蛋液打散。

3、接着用勺子挖上一勺细白砂糖，将白砂糖倒进鸡蛋液里，用勺子不断地搅拌蛋液和细白砂糖，等细白砂糖充分融化即可。

4、搅拌均匀的鸡蛋液，用烘培细筛将鸡蛋液过滤两遍，将鸡蛋液里面的大一点的颗粒和泡沫都过滤掉不要，这样过滤过的鸡蛋液比较细腻顺滑。

5、接着就可以倒入准备好的1盒纯牛奶，用勺子再次将鸡蛋液和纯牛奶混合均匀，在搅拌的时候一定要动作小点，这样鸡蛋液和纯牛奶混合的时候就不会产生很多的小气泡。

6、再倒入自己喜欢吃的果冻。这次自己选择的是自己喜欢吃的水蜜桃果冻。然后再用小勺将它们混合均匀。

7、准备两个干净的烤碗，烤碗清洗干净，并且将碗里擦干里面的清水。将搅拌好的鸡蛋和纯牛奶的混合液倒进小碗里。切记不要倒的太满，要不然就会溢出来，浪费食材。

8、再准备一些抗高温的保鲜膜，然后将保鲜膜覆盖住烤碗的碗口。

9、再用牙签在保鲜膜上扎上一些小孔。布丁液准备好了，下一步就开始蒸了。蒸锅里倒入适量的清水，将两个碗放到蒸笼里，大火烧开后转中火，将布丁蒸熟就可以了。

这样两碗软嫩顺滑的果冻牛奶布丁就做好了，是不是很简单。而且里面还有自己喜欢的果冻，Q弹香甜，水果的香甜加上牛奶的奶香，最后再搭配上蛋白满满的鸡蛋，营养又不失味道，超级棒的一份小甜点。

【烹饪小贴士】：

1、布丁液一定要用细筛过滤，这样蒸出来的布丁细腻光滑。

2、烤碗上面覆盖住保鲜膜，并且扎孔，是为了防止在蒸的时候，水蒸气会流到布丁液上。

3、布丁蒸的时间不一定，它会因为布丁碗的大小以及火力等因素来决定的，所以时间根据自己在蒸的时候的观察来定。

4、蒸好的布丁可以在上面铺上适量的果酱等装饰品来装饰一下。

做桃子果冻时可以用冰粉代替吗

再加入45克白糖混合均匀，然后加入40克冰粉粉搅匀，这里也可以用果冻粉代替。

蛋糕的水蜜桃夹心怎么做

先来制作桃子果冻，把吉利丁片冷水泡软，水蜜桃饮料和细砂糖小火加热融化，把泡软后的吉利丁片挤干水分放到水蜜桃饮料一起小火加热融化（切记不要煮过头，看到融化立即停过火）

拿出一个5寸的慕斯圈包好锡纸放在盘子里，把桃子饮料倒入慕斯圈冷藏。

现在制作桃子慕斯，把吉利丁片冷水泡软，把水蜜桃切块放入榨汁机榨成果泥称重备用。

盆里放入三颗蛋黄，细砂糖，香草精搅拌均匀，把牛奶加热到周边冒泡，一点一点的倒入蛋黄，要一点倒一边搅拌蛋黄，切记不要一下子倒太多小心蛋黄被烫熟了，牛奶和蛋黄搅拌均匀后，重新倒入奶锅煮一会备用。

淡奶油打6成发，把刚才煮好的蛋黄液体倒入淡奶油翻伴均匀，再加入桃子果泥翻伴均匀，桃子慕斯就制作好啦。

拿出一片蛋糕片，把加高六寸的慕斯圈在蛋糕片压一片后倒入一半的桃子慕斯，冷藏30分钟。冷藏好后把刚才做好的桃子果冻脱模放在桃子慕斯中间，桃子慕斯倒出三分之一备用，把剩下的桃子慕斯倒入慕斯圈冷藏三十分钟。把刚才三分之一的桃子慕斯加入粉红色色素，加入冷藏好后的桃子慕斯，最后冷藏五个小时以上，最好冷藏过夜。