丝瓜用什么炝锅
1、新鲜的丝瓜一根，泡发好的木耳，鸡蛋一个备好。
2、丝瓜去皮，然后切成片，木耳洗干净，把根部去掉，鸡蛋打散备用。
3、锅里放油，放入葱花炝锅爆香，油不要放太多，一点点就够了。
4、倒入切好的丝瓜片，然后翻炒一下。
5、倒入一点点生抽调味，再放入适量的盐。
6、加入清水，把木耳也一同放进去，大火烧开。
7、水烧开之后，把鸡蛋倒进去，鸡蛋要搅打均匀，这样打出来的蛋花会很漂亮。
丝瓜炒平菇的家常做法
步骤 1
平菇去根洗净，撕成小条，攥干水分
步骤 2
小葱切末
步骤 3
丝瓜削皮切滚刀块
步骤 4
锅里放点油，下葱白炝锅
步骤 5
放入平菇
步骤 6
放入丝瓜
步骤 7
丝瓜炒至断生，甩一点蚝油
步骤 8
出锅前撒入剩下的葱花，炒匀即可
丝瓜绝配是哪些
松仁丝瓜
原料:丝瓜300克，松子仁80克，精盐5克，味精0.2克，料酒5克，姜5克，鸡清汤50克，鸡油5克，色拉油500克，水淀粉10克。
做法：丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的条形，松子仁洗净，沥干水分，姜切成末。炒锅置火上，加上色拉油，烧至五成热，下松子仁炸至呈金黄色时捞出沥油；丝瓜滑油变色后，捞出沥油。沙锅留油，下姜末略煸，放丝瓜、鸡清汤、盐、味精、料酒烧至收汁，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子仁即可。
丝瓜炒苦瓜的做法
1、苦瓜2根、鸡胸脯肉100克、姜100克。
2、步骤：鸡胸脯肉用手撕成小块，鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下。
3、苦瓜洗净去瓤，切丝，姜去皮，洗净，切丝。放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油，用葱花炝一下锅。姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒，苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
5、快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。
首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。
我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片；然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟；放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。食材：丝瓜1根、苦瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
步骤
第一步将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。
第二步起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。
第三步炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。
丝瓜炒苦瓜做法
1、苦瓜2根、鸡胸脯肉100克、姜100克。
2、步骤：鸡胸脯肉用手撕成小块，鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下。
3、苦瓜洗净去瓤，切丝，姜去皮，洗净，切丝。放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油，用葱花炝一下锅。姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒，苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
5、快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。
首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。
我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片；然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟；放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。食材：丝瓜1根、苦瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
步骤
第一步将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。
第二步起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。
第三步炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。
丝瓜炒青菜的做法
原料 丝瓜 青菜，青椒
方法/步骤分步阅读
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第一，丝瓜去皮。
这个是常识，用刮皮刀把丝瓜皮轻轻去掉，这样丝瓜色味去不少呢。
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第二，准备1个青椒，1个西红柿，青菜切一小捏就可以的。
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第三，丝瓜切成滚刀块，青椒切成片，青菜折断就可以了。
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第四，开火，锅内水分烧干，放少量油，加热后，把食材一起倒进去，不用分先后，一起倒入就好。
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第五，迅速翻炒，用铲子翻炒，看到丝瓜略微变色，加入盐，继续翻炒，然后加入一点酱油，继续翻炒几下。
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第五，加入一点点水，翻炒几下，盖上锅盖，半分钟，打开锅盖，翻炒，继续盖上锅盖，半分钟关火，翻几下，盛出来就可以了。
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