干锅牛肉怎么做才好吃
食材：牛肉500克、青红尖椒2根、洋葱一个、毛芹菜50克
辅料：植物油适量、盐适量、花椒20粒、胡椒粉适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣椒酱少许
做法
1、把牛肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右；
2、青红尖椒洗净切丁，洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段；
3、热锅凉油，油热7成下牛肉片滑炒变色捞起，再次热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味；
4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油，加羊肉片翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀；
5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。
干锅羊肉最适合什么价
像干锅羊肉，肉🥩的成本价比较高了，加上调料，加工费，服务费的话，可以定到88哦，
广西河池金城江干锅羊肉的做法
主料
带皮羊肉600克
芹菜1根
蒜苗1根
莲藕150克
辅料
干辣椒15个
陈皮1片
花椒1茶匙
麻椒适量
豆瓣酱100克
八角2个
香叶2片
酱油10克
姜片3片
蒜米4个
菜籽油适量
做法步骤
1.准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
2.莲藕切片后，焯水
3.中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
4.倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
5.倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
6.香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
7.羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
8.倒入莲藕翻炒均匀
9.最后倒入切段的蒜苗和芹菜
10.翻炒1-2分钟即可出锅。
干锅牛腩萝卜做法
第一步：将牛骨清洗干净之后，再起锅加入清水，加入2个姜片，加入2汤匙料酒，然后将牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起锅加入1锅清水，将牛骨放入锅中，加入姜片，葱结，大火煮开，水煮开后转成小火，熬一个小时，熬成牛骨汤！
第二步：将萝卜去皮，然后切成滚刀块备用，将牛腩清洗干净之后，也切小块，然后起锅，将牛腩放入锅中，再加入没过牛腩的清水，加入姜片，加入1汤匙料酒，焯水，焯水后捞出备用！
第三步：牛骨汤煲开后，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒一起放入锅中，盖上锅盖一起煲，煲约一个小时后，将牛腩放入锅中，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙白胡椒粉，加入1汤匙的蚝油，加入2汤匙生抽，然后盖上锅盖，中火煲半小时！
第四步：煲约半小时之后，将萝卜倒入锅中，加入1茶匙的鸡精，加入1茶匙食盐调味，再盖上锅盖，煲半小时，将萝卜煲熟即可！
胡杨烤羊排的做法
1、原材料的选取及初加工。
2、专用胡羊排特制酱料配方。
3、各步骤、各阶段配料配方。
4、七大主要制作工艺技巧掌握。
5、各阶段精确温度的控制时间。
胡羊排经过长期发展，在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。胡羊排焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲，纯正的烤羊肉香味，绝不同于传统烧烤的熏炝烟味。
比起汉族的炒菜，胡羊排的烤羊排更好地把食物的色、香、味、形展示给了顾客，所以没有人能够拒绝如此的美味!胡羊排的制作要求严格，经过腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，胡羊排成品色泽黄红、油亮、皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
胡羊排是烧烤火锅复合餐厅，可选用8个月当年羔子羊，精确控温控时，锁味增香，配特制酱料，口感层次分明，汤汁红亮、麻辣鲜香、孜然味浓五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅。
胡羊排，把涮、烤、煎、煮、焖、蒸、炖七大餐饮技巧完美融合，产品既有火锅之爽辣、烧烤之嚼劲，又有干锅之浓香、砂锅之鲜嫩。
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