干豆皮给什么菜炒好吃
嗨，大家好！天气越来越热了，不知道大家晚上都做了什么好吃开胃又解暑的菜？其实一些好看又好吃的家常小炒，吃得热气腾腾还不油腻。接下来就给各位朋友们推荐一道简单又好吃的快手家常菜，大家不妨来跟着试试。
有一种食材不知道你们那儿有没有，这是一种豆制品，在我们当地叫干豆皮。因为便宜又好吃，才3块钱一斤，比吃千张划算多了，所以我家时常会买一些回来，无论是煮火锅还是炒着吃，都非常美味。这种干豆皮和芹菜是绝配，下面就把做法给大家分享一下。
芹菜炒干豆皮
食材准备：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵
烹饪方法：
1、先准备好干豆皮和芹菜，提前将芹菜叶子择去淘洗干净，切成小段备用。
2、这种干豆皮不能直接下锅炒，要提前将干豆皮放入温水中浸泡半小时，泡软为止。但不要泡太长的时间，泡好后挤干水分备用。
3、将泡好的干豆皮切成小段，再将葱和辣椒都切成小颗粒状。
4、锅中烧开水，倒入芹菜焯水2分钟后捞出，再过一遍凉水。芹菜也可以不焯水，不过焯水了，可以让芹菜口感更加脆爽。
5、炒锅烧热后，倒入食用油摇匀润锅，并放入葱和辣椒炸香。
6、再倒入芹菜、盐、鸡精，开大火翻炒均匀，大约1分钟左右。
7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟，入味即可关火装盘，因为芹菜已焯水了，所以无需炒时间太长。
小贴士：
1、如果用西芹炒这道菜，芹菜焯水要多焯一会儿。焯水前将开水中滴入几滴食用油，可以让芹菜颜色发亮又翠绿好看。
2、因为芹菜已经焯水，所以在炒芹菜的时候，不用担心短时间是否炒熟了。
这道清爽脆口的芹菜炒豆皮就做好了，配上米饭真是食欲大开。你学会这道菜了吗？
利川豆皮怎么炒好吃
用料：豆皮 250克、香菜 10克、葱姜 油 盐 鸡精 适量
烹饪步骤：
1.首先豆皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香
2.放入浸泡好的豆皮煸炒。
3.炒匀后，放盐调味。
4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。
干豆腐皮怎么弄才好吃
步骤 香辣干锅豆皮的做法步骤11.准备好所有的食材，干豆皮温水浸泡1个小时。
香辣干锅豆皮的做法步骤22.培根切片，青红椒切块，蒜苗切段。香辣干锅豆皮的做法步骤33.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。香辣干锅豆皮的做法步骤44.炒锅倒油放入豆豉辣酱，辣椒酱。香辣干锅豆皮的做法步骤55.炒出红油和香味。香辣干锅豆皮的做法步骤66.放入培根炒香。香辣干锅豆皮的做法步骤77.再放入干豆皮继续翻炒。香辣干锅豆皮的做法步骤88.加入料酒炒香。香辣干锅豆皮的做法步骤99.加入酱油继续翻炒。香辣干锅豆皮的做法步骤1010.加入白糖翻炒。香辣干锅豆皮的做法步骤1111.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油。香辣干锅豆皮的做法步骤1212.最后盛入干锅随酒精炉上桌
花干怎么炒好吃又简单
食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。
做法：
1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。
2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。
3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。
4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。
5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。
6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。
7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。
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