适合产妇夏天的菜谱家常菜
要注意保持营养均衡,可以搭配蔬菜同时服用,避免有便秘不适的症状。在坐月子期间可以吃菠菜、油麦菜、青椒等绿色蔬菜,绿色蔬菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,还可以吃以莲藕为主的浅色系列的蔬菜,除此之外,还可以吃紫菜、紫薯、番茄、南瓜等。
如果奶水不足,可同时搭配鲫鱼汤,排骨汤等,适量多喝水,保持良好的精神状态。
适合早秋的菜谱
1、糖炒板栗:秋天悄然而至,那么在秋天一定要吃的就是板栗了,在夏天是根本没有板栗的,因为还没有生长出来,所以在秋天板栗就长成了果实,很多商家都拿到街上叫卖,很多板栗小摊炒出来的板栗特别的香,走在街上都忍不住流口水。
2、糯糍粑:对于南方人来说,糍粑一定是大家经常可以听到的一种食物,糍粑要在秋天吃才最好,因为糍粑是用糯米做成的,它软糯的口感,吃在嘴里面会让嘴巴里面停留很久的软糯感,而加上豆沙和红糖在一起,那味道简直是绝了。
3、大闸蟹:作为季节性美味,金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹,是品尝美味的简单途径,起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后,螃蟹无缝连接上市,蟹肥膏满,是超过瘾的享受。
4、桂花米酒汤圆:米酒具有千年历史的地方名吃,制法独特,价格低廉。米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。
5、钵钵鸡:为什么说在秋天吃这道美食更合适呢,主要是因为钵钵鸡的口感非常辛辣和酸爽,因为秋天吃钵钵鸡,不会让人感觉到很热辣,而夏天吃勃勃鸡就会很热,在夏天本就很热,然后吃钵钵鸡会让自己吃得整个身体热量更加燃烧,所以在秋天更合
适合七月份的最佳食谱
宫保鸡丁
食材:鸡脯肉,花生米,干辣椒,生猪油,酱油,白糖,细盐,姜,蒜,料酒,醋,味精,鲜汤,辣椒面,淀粉,甜面酱。
做法:
1、将鸡脯肉切成鸡丁,加蛋清、盐、干淀粉拌,干辣椒切成小块,花生米炒熟。
2、将酱油、醋、酒、糖、淀粉调和成芡汁。
3、油至五成热时将鸡丁放入,直至鸡丁断生,干辣椒下锅炒出香味,放入蒜、姜、甜面酱炒几下,鸡丁和花生米炒几下,将调好芡汁倒入,翻炒,淋上熟油即可
糖醋里脊
准备:猪里脊、鸡蛋、生抽、葱、淀粉
步骤:
1、首先将猪里脊切丝加入鸡蛋、淀粉搅匀,使肉丝充分被包裹
2、1勺酱油+2勺番茄酱调成糖醋汁备用
3、起油锅,倒入猪里脊,煎至金黄色后倒糖醋汁大火收浓汤汁撒芝麻出锅
蚕豆炒韭菜
食材:蚕豆,韭菜,植物油,盐,鸡精。
做法:1.把韭菜清洗干净,切成两厘米左右的段,把蚕豆剥好清洗干净,控干表面的水。
2.在锅中倒入油,加热到六成热,放入蚕豆煸炒至颜色为深绿色,加入少许清水去焖到软嫩。
3.再把韭菜段放进去,大火爆炒,加入盐,鸡精,翻拌均匀即可出锅装盘。
毛豆酸菜炒蛏子
食材准备:蛏子、毛豆、酸菜、葱姜蒜末、姜片、白胡椒粉。
做法流程:
1.蛏子清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮至开口后,捞出清洗干净,取出蛏子肉备用。
2.切好酸菜和葱姜蒜末,然后准备好毛豆,接着热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末爆香,再倒入酸菜和毛豆一起翻炒,炒出香味。
3.接着倒入蛏子一起翻炒,加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉调味提鲜,继续翻炒均匀,再淋入小半碗清水,焖煮五分钟。
4.最后撒入一把葱花点缀,继续翻炒收汁,即可出锅开吃。
清蒸鲈鱼
准备鲈鱼、小米椒、生姜、大葱、生抽、料酒、食用油。
1、鲈鱼处理干净,去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃,把鱼肚子里的黑膜撕掉,用水把血水冲洗干净,沥干水后从头部、尾部两处剁开,让鲈鱼可以立在盘子里。
2、大葱切丝,生姜切丝,小米椒切圈。鲈鱼加入葱丝、姜丝、料酒,涂抹均匀后腌制20分钟。蒸锅加水烧开,放入鲈鱼蒸10分钟,取出后扔掉葱姜,倒掉盘子里的水。
3、把葱丝、姜丝、小米椒放在鱼身上,沿盘子周围淋上一些生抽,锅里倒入适量油烧热,浇在葱姜上炝出香味,清蒸鲈鱼就做好了。
红烧豆腐
食材:嫩豆腐、小米辣、小葱、生抽、食盐、白砂糖、蚝油、蚝油
做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小米辣切圈,小葱切葱花备用。
(2)调料汁:碗中倒入适量的生抽、食盐、蚝油、适量的清水搅拌均匀备用。
(3)锅中热油爆香小米辣,下入豆腐,再倒入调好的料汁,盖上锅盖中火炖开。
(4)转小火炖煮至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅,再撒上少许葱花点缀即可,色香味俱全营养美味,开课必备家常菜!
鱼香茄盒
食材:茄子、里脊肉、食盐、白胡椒粉、生姜、生抽、香油、面粉、淀粉、鸡蛋、花椒面、豆瓣酱、蒜瓣、剁椒酱、陈醋、白砂糖、胡椒粉、小葱
做法:
(1)茄子洗净两片为一组不切段,里脊肉洗净剁成肉馅,生姜去皮切末,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。
(2)调肉馅:肉馅放入碗中,加入适量的食盐、白胡椒粉、姜末、生抽、香油拌匀。
(3)调面糊:面粉和淀粉倒入盆中,打入一枚鸡蛋,加入适量的花椒面和适量的清水搅拌均匀成流动的面糊备用。
(4)将肉馅加入茄子中,放入油锅中小火慢煎至两面金黄色。
(5)加入一勺豆瓣酱和剁椒酱,煸炒出红油,再放入适量的生姜蒜末爆香。
(6)倒入适量的清水,加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、胡椒粉调味。
(7)淋入少许水淀粉勾芡,至汤汁浓稠大火收汁,撒上少许葱花点缀即可,色香味俱全,好吃又下饭,来客必备家常菜!
辣椒炒肉
食材:青辣椒半斤,猪肉半斤,生姜少量。
做法:
①、将五花肉洗净,切成薄片,备用生姜洗净,切成薄片,青椒洗净,切成菱形小段备用。
②、起锅倒入食用油,油热下入五花肉,煸炒出油脂,炒香下入生姜,再下入青辣椒,大火翻炒至断生,加入食盐,生抽,翻炒,入味装盘即可。
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