粉蒸豆角怎么蒸好吃又干又散
1、豆角提前洗净淋干水份。
2、豆角洗净去筋掐段，拌上香油或者色拉油
3、稍后加上盐拌均匀，
4、倒上粉。
5、用手将粉和豆角拌均匀。
6、笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟。
7、蒸豆角的时候，来准备蒜泥，习惯用石臼，捣出的蒜泥味道好。
8、将蒜泥取出，加生抽和香油调味儿，加一点点糖。
9、关火即把蒸好的豆角取出，倒在案板上散去水汽，配着蒜泥上桌即可。
溜豆角怎么蒸好吃又干又散
1.
首先准备豆角500克，如下图所示。
2.
接着再把豆角切成段，如下图所示。
3.
接着再加入面粉150克，食用盐15克，用手抓拌均匀。
4.
接着再把豆角500克均匀的码放在蒸笼当中，蒸锅当中放入500毫升的水。
5.
扣上盖子，中火蒸15分钟即可。
6.
15分钟以后直接关火盛出。
7.
准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，生抽五毫升，食用盐五克，香油五毫升，混合搅拌均匀。
8.
然后再把调好的汁倒入在蒸豆角上面，搅拌均匀即可，如下图所示，溜豆角就蒸好了。
豆角怎样蒸好吃又简单
1 蒸豆角非常简单，但是要想蒸好吃的豆角还需要一些注意事项。
2 首先，选购豆角的时候要挑选嫩绿色、鲜嫩不老的豆角，这样蒸出来的豆角会更加香甜美味。
其次，要提前将豆角焯水，这样可以去除豆角的涩味，同时保持豆角的鲜嫩口感。
最后，在蒸的过程中加入少量的盐和姜片，可以让豆角口感更加嫩滑。
3 如果你喜欢吃辣的口味，也可以在蒸豆角前将豆角泡一会儿，然后加入适量的辣椒油或者辣椒粉，蒸出来的豆角会更加美味。
蒸豆角蒸熟再炒的做法
所需材料：
– 豆角：适量
– 茄子：适量
– 大蒜：3-4瓣，切末
– 姜：适量，切丝或切末
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 蚝油：适量
操作步骤：
1. 将豆角顶部去掉，洗净后切成长约3-4厘米的段；茄子洗净后切成与豆角相似大小的段。
2. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆角、茄子翻炒均匀，让它们均匀裹上油。
4. 加入少许盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后，加入适量清水（不要太多），盖上锅盖大火蒸10分钟至豆角和茄子变软嫩即可。
6. 最后撒上一些葱花点缀即可。
清蒸豆角技巧
食材：酸豇豆500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。
做法：
1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。
2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。
3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失， 再分次加入适量面粉。
4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。
5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。
6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。
7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。
陕北霞姐蒸豆角的做法
食材：豆角500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。
做法：
1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。
2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。
3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失， 再分次加入适量面粉。
4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。
5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。
6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。
7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。
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