酸奶的保质期因品种和生产厂家不同而有所差异。一般来说,酸奶的保质期在21到45天左右。大部分酸奶在出厂之前都经过了灭菌处理,因此保质期相对较长。
另外,含有活性乳酸菌的酸奶需要低温保存,并且需要在2-8摄氏度之间贮藏,保质期则一般在21天左右。一些常温酸奶不含有活性乳酸菌,可以在室温下保存,保质期相对较长,一般在45天左右。
过期酸奶不建议饮用,因为其中含有的活菌数量会下降,且过期酸奶中的乳脂容易被氧化,导致酸奶变质,如果饮用可能会出现腹泻、消化不良等问题。
在购买酸奶时,消费者应该注意检查生产日期和保质期,尽量选择新鲜出厂的酸奶。如果需要保存酸奶,应该按照厂家建议的方法进行保存,并在保质期内尽快食用。
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