山竹又称山竹子，凤果，被誉为“水果皇后”。它的营养物质极为丰富，包括多种氨基酸，膳食纤维，维生素和矿物质。喜欢吃水果的人都知道，山竹在水果当中还是属于偏贵的，以前超市都是卖40一斤，到了现在这个季节比较便宜一点了，20多块钱一斤，这对于我们打工一族来说这个价格的水果也是蛮贵的，一斤也称不了几个，如果买的时候不仔细挑，挑到还是坏的，也是觉得非常心痛的。
山竹的果肉是藏在果壳里面的，很难分辨是好是坏，如果不仔细看，觉得山竹长得都一样，可是买回来以后打开里面有一种黄黄的东西，就很纠结这种黄黄的东西能不能吃，扔掉吧怪可惜的，不扔又不敢吃。我有一个朋友是专门批发水果的，对这个比较在行，他告诉我，挑山竹并不是越大越好，要注意几个地方，就不容易买到坏的山竹了。
第一点就是看山竹的颜色。我们挑山竹的时候要挑它表面呈深紫色并且有光泽的那种，这样的山竹是比较新鲜的。如果表面发乌没有光泽，就是存放了一段时间了，这种山竹不新鲜了，就不要买了。还有就是看果蒂的颜色，如果果蒂的颜色是绿色的，这种山竹就是采摘时间不长的，也是比较新鲜的。如果山竹的果蒂呈深棕色，就是存放时间比较久了，这种的山竹我们也就不要买了。
第二点就是买山竹的时候我们用手捏一下果皮。如果捏起来比较硬邦邦的，一点也捏不动，这种山竹就是摘下来没有卖掉，存放了很长时间的，它的水分都流失了，捏上去就特别硬。如果捏上去稍微有弹性，但是还不是太硬，这样的山竹是比较新鲜的。如果捏起来果皮发软，没有回弹，也是存放了一段时间的了，里面也应该是坏掉了，就尽量不要挑选这种的了。我们就买那种稍微一捏有弹性并且还硬一点的，这种山竹是比较新鲜的。再有一点就是我们买的时候可以拿两个山竹在手里颠一颠比较一下，如果沉的就是水分比较多的，这种吃起来会更好吃一点。
最后一点就是有的山竹打开以后有一种黄黄的，这个可能是采摘或者运输过程中磕碰造成的，如果只是浅浅的一层，这样是不影响食用的，如果比较多的话就别再吃了，还是扔掉比较好。
说了以上那么多，大家都学会怎么挑山竹了吗？如果你喜欢，别忘了点赞收藏。我是爱生活爱美食的涛妈，每天和大家分享不一样的家常美食。欢迎朋友留言评论转发，谢谢大家！
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