西安辇止坡老童家腊羊肉〔原料〕带骨鲜羊肉，硭硝，青盐，花椒，桂皮，草果，八角，小茴香等 .〔制法〕１ .将带骨鲜羊肉剁成块，加青盐和硭硝腌至肉颜色里外变红时捞出；２ .将老卤汤加等量清水，将花椒、桂皮、八角、草果、小茴香装袋，入锅，旺火烧开；３. 将羊肉皮面向上，分别老嫩下锅，锅开后，加青盐煮至烂透；４ .将肉挑起，去骨后，扣瓷盘里，然后用原汁汤冲浇肉面，滗去汤汁，搌干即成 .〔特点〕陕西西安传统风味小吃 .此小吃色泽红艳，肉质酥烂。
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茧蛹怎么才能知道是好的还是坏的 首先看色泽，色泽鲜亮的比较好，相反，色泽发暗的就比较差了。 另外闻味道，新鲜的蝉蛹闻起来腥腥的，如果闻起来发臭了就不能吃了。蚕蛹的存放时间不宜太长，…
松茸的保存方法 1、常温保鲜 新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2…
巴氏鲜羊奶凉了怎么加热 具体的加热方法：隔水加热法，羊奶加热的温度不能超过40°，过烫会导致羊奶里面的活性营养降低。 初乳怎么加热 吸出来的母乳可以放在专用的储奶器或储奶袋里，可以…
带皮糖炒榛子大约需要多长时间 带皮糖炒楱子大约炒四十分钟就可以了。根据这个题目来回答，我去商店里买过糖炒栗子的。一般是将砂锅里砂子洗干净了放在锅里炒热了再将栗子倒在锅里炒约四十分钟…
大闸蟹煮熟后第二天能吃吗 熟螃蟹如果低温保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，甚至出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。 对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜…
黄桃没熟怎么催熟 1、水果催熟 黄桃催熟方法 催熟黄桃可以利用苹果或者梨。首先需要准备一个可以密封的塑料袋，然后挑选出生长健康、没有损伤的苹果或者梨，并将其和黄桃一起放在袋中，密封…
黄油可以煎牛排吗做牛排不用黄油可以吗 黄油可以煎牛排，不用黄油也可以用橄榄油代替，下面介绍做法： 准备材料：牛排两块、西兰花几朵、荷兰豆四个、白玉菇几朵、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒…
竹荪的菌裙(白衣)能吃吗 竹荪的裙边不能食用。因为其有异味。 干竹荪泡发方法： 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网…
“不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉”，入秋后暑气逐渐“收敛”，天气一天凉过一天，由于刚刚入秋，不少人还习惯性的“夏令秋行”，仍按照夏天的生活方式来过日子，吹空调、吃冷饮，这样一来，入…
羊肚烫老了，面上那层毛膜去不掉，咋办 羊肚是边烫边刮的，冷了当然去不掉，再烫一下，如果是烫熟了就用1比1碱水泡一下 羊肚的黑色洗不下来怎么办 1、首先把羊肚放进盆子里，加入冷水没过…