梅子面窝头怎么做好吃
一、材料
糜子面250克，小苏打粉适量
二、做法
1、将少许小苏打粉加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面团，稍饧一会儿。
2、面团搓成条，掀成小剂子，将剂子捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。
3、将窝头摆入蒸锅，蒸约30分钟至熟即可。
剩下的玉米面窝窝头怎么做好吃
食材：黄豆豆渣、玉米面、面粉、白糖；配菜：酸豆角、蒜瓣、红尖椒；
豆渣玉米面窝窝头的做法
1、黄豆豆渣尽量沥干水分，加入适量玉米面、面粉、白糖，搅拌均匀，根据面团的粘性，加少量水（玉米面不容易粘和），揉成面团后，醒发半小时以上；
2、酸豆角洗净，切细丁（事先尝一下咸淡）；蒜瓣切末；红尖椒去蒂洗净，切细圈；
3、醒发好的面团，拿少量揉成团，再用大拇指压进去一个小洞，另一支手捏成圆锥型；捏好的窝窝头，待蒸锅里的水烧开后，放进蒸锅，大火蒸十分钟左右，关火，微热后，即可食用；
窝头怎么做
窝窝头在家一般都用玉米面来做，做法简单也很美味，是一款健康的减肥食品。那怎样做好吃的窝窝头呢，下面我们一起来学习吧。
一、食材：
玉米面 2汤勺
白糖 2勺
开水 小半碗
二、步骤：
1、我们在超市买来玉米面，取适量的玉米面粉准备，然后舀2勺糖在玉米面上面。
2、准备好半碗开水，倒入玉米面里，同时不停搅拌，碗底部每干粉就停止加水。
3、等凉一点后，下手把玉米面揉成面团。然后分成3个小剂子，家里3个人，一个人一个哦。
4、然后用左手托起玉米团，右手大拇指向面团的中间捏出一个洞。边捏同时旋转。这样一个窝窝头生胚就做好了。把其余2个也做好。
5、蒸锅里放水煮开，在蒸篦里放上纱布的蒸布。把窝窝头放进去大火蒸15分钟。时间到就关火，等5分钟后再揭盖。好吃又简单的窝窝头就做好了，甜甜的，软软糯糯的，还带有玉米的清香，非常好吃哦。
窝窝头怎么定型
1.做窝窝头要先和面，窝窝头的面并不是普通的面粉，要把玉米面和黄豆面混合在一起才行，除此之外还要加入小麦粉和面粉。把面粉混合在一起，然后倒入三百毫升左右的牛奶以及撒入适量的白糖，最后加入一个鸡蛋并且加入几滴油，不断搅拌将其混合，然后就可以开始和面了。如果喜欢甜一点的窝窝头，可以多加点糖。
2.如果想让窝窝头里面有些配菜，可以在和面的时候加上萝卜或者白菜等，这些都是根据个人口味来调整的。
3.把面和好之后先醒一醒，不用太久，等到面比较软了之后就可以搓成面团了。先把面团团圆，就像是团包子一样，也可以自己设计一些形状，比如把顶端团的尖一点，这样更像窝窝头。弄好了之后别急着蒸，先用保鲜膜把面团罩起来，大概十分钟左右后去掉保鲜膜，把面团的底端抽出一个洞，再把面团放入蒸炉里蒸。开锅半小时后，美味的窝窝头就做好了。
窝头面粉哪种最好
玉米面粉
一般来说，窝窝头都是用玉米面做的，所以我们看到的窝窝头多数都是黄色的，看着很柔软令人很有食欲。做窝窝头可以用小米面、黄豆面以及玉米面，这些面粉都能做出美味的窝窝头哟，还有不少人将黄豆面、玉米面混合做成窝窝头的。无论是哪种面粉做出来的窝窝头营养都很高，不过有一缺点是口感会比较硬。
红玉叶窝头做法
首先先将嫩的红薯叶和红薯茎摘断，再将今天的红薯叶先用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土，浸泡期间我们可以将辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用；而红薯茎可以留着炒、凉拌吃；
步骤2
红薯叶洗净之后，再用刀稍微切碎装入盆中备用；
步骤3
先均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油，这样更能锁住水分，不容易变色。拌匀后继续倒入半勺食盐，注意不要太多，继续翻拌均匀，这样可以杀出菜叶少量水分，去除涩味；
步骤4
取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，最好每片叶子可以均匀的沾到面粉，然后不停搅匀；
步骤5
直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团；
步骤6
将揉好的面团分别差不多大小的剂子；
步骤7
然后在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状，这样受热更快更彻底；
步骤8
将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制；
步骤9
蒸窝窝头期间，准备蘸酱汁，锅中倒入适量食用油，烧至冒烟；
步骤10
均匀淋入蒜末、辣椒碎、葱末碗中，激发出香辣味；
步骤11
然后调入生抽、蚝油、醋、糖，搅拌均匀，这样蘸酱汁就完成了；
步骤12
而窝窝头大概蒸20分钟就好了，然后装盘摆上蘸酱汁，这样一道美味的红薯叶窝窝头就美味出炉了！
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com