#良品上桌就是年#
牛肉搭配青椒，味道鲜美，特别好吃，家人都喜欢吃，做法也很简单。
材料：牛里脊肉、葱、姜、青椒、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油
做法：1、葱剥皮洗净切成小段；姜洗净切成片；把适量的葱姜放入碗中，加适量开水浸泡一会；姜买来的牛肉先用盐水泡1个小时，然后洗净切成薄一点的肉片，放入盆中，加适量葱姜水、生抽、老抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀后，再打入一个鸡蛋清，加适量淀粉和食用油，再抓拌均匀。
2、青椒去蒂去籽洗净切成丝；炒锅中放适量油，油热放入腌制好的牛肉片，翻炒几下，炒散炒熟，倒出。
3、重新起锅，锅中继续放少许油，再放入青椒丝，翻炒均匀，再加入适量盐，炒断生后，倒入炒好的牛肉片，翻炒均匀后出锅装盘即可。
这样做的牛肉片炒青椒丝，非常好吃又特别下饭。
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