毛豆怎么吃，毛豆怎么煮得熟？

毛豆怎么煮得熟

煮久一点就可以了。煮毛豆的方法准备材料：毛豆、大葱、生姜、大蒜、食盐步骤：

1、毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。

2、用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆。

3、毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。

4、准备好葱、姜、蒜，切丝。

5、将葱、姜、蒜和清水放入锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。

6、在水中加一点点盐，可以让毛豆色泽更加鲜艳，还能保持毛豆的营养。将毛豆倒入开水锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。

7、煮开之后，电磁炉火锅档调低至1000瓦，煮15分钟即可。如果想要吃比较软一点的毛豆，可以适当地延长煮的时间。

8、出锅，装盘，撒上一点食盐，即可食用。

毛豆新吃法好吃到爆

茶香煮毛

食材：毛豆500克、绿茶1包（推荐信阳毛尖）、生姜1块

1、新鲜的毛豆，去掉里边的杂质和坏的部分，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，这样子可以使毛豆表皮软化，煮的时候更加入味，还可以起到防止变色的作用。

2、准备煮毛豆的配料，只用一块生姜，用刀拍一下，茶叶选用绿茶，煮出来的清香味更足，也不容易变色。

3、毛豆浸泡好之后，再用清水清洗几遍洗干净，凉水直接下锅，顺手加入茶叶和生姜，要想毛豆煮的好吃，一定要凉水下锅。

4、如果想煮出来的毛豆不变色，而且吃起来更香，我们可以往锅里边加入几滴食用油，几滴就可以了，不用太多。

5、毛豆要想不变色，最重要的一点就是从毛豆下锅开始，一直到毛豆煮熟，是不能盖锅盖的，锅盖一焖，毛豆立马就黄了。

6、锅中水煮开之后，加入足量的食盐，增加咸香味儿，盐要多加一些，这样子毛豆煮熟之后就可以直接吃了。

7、煮毛豆时间不用太长，水开之后再煮上8~10分钟左右，就可以装盘出锅了。

这道茶香煮毛豆做法非常简单，用到的食材只有毛豆、生姜和茶叶，但是煮出来的味道要比堆满大料煮出来的好吃多了，保留毛豆的豆香味的同时，又多了茶叶的茶香味，吃多也不上火，非常适合家庭成员食用。

鲜毛豆的正宗做法

鲜毛豆最适合做凉拌毛豆，鲜甜可口。具体做法如下：

原料：新鲜毛豆食盐食用碱蒜小米椒花椒八角桂皮

做法：先把新鲜毛豆外面的灰尘杂质冲洗干净，多冲洗几遍后沥干水分。锅里加入适量清水，再加入些许花椒、八角、桂皮水大火煮至沸腾。待水烧开后继续煮3分钟，彻底煮出香料的香味，最后把花椒捞出不用。接着加入适量食用盐，少量食用油，然后把处理好的毛豆倒进锅里。往锅中加入些许食用碱，转小火煮20分钟。煮毛豆的时间切点蒜末和小米辣放入小碗中。炒锅烧热加入适量热油，待油冒烟后分两次浇在蒜末辣椒圈上。接着往碗中根据自己口味加适量食盐，白糖，生抽，陈醋搅拌均匀调成料汁。待毛豆煮好后，把调好的料汁倒在毛豆上搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱里冷藏2个小时后美味的凉拌毛豆即可食用啦！