福州鱼籽怎么做好吃
1.
鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用
2.
青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片
3.
豆腐切成2CM见方的小块
4.
煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透
小人鱼籽怎么做好吃
春天来了，鱼儿生蛋蛋了，所以广东人叫鱼蛋叫春，这个时候的鱼籽味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素，那么鱼籽怎样做才好吃呢，有多种做法，有红烧，有清蒸，有炒鸡蛋，还有炒辣椒，还有人用来煲汤和炖。今天我就来红烧鱼籽吧。
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工具材料：
鱼籽 500克 生姜 一块 香葱 二根 小米辣 三个 酱油 一勺 生粉 一勺 八角 一粒 香叶 三片 料酒 一小勺
操作方法
01
先把鱼籽上面黑色的膜撕掉不要，再洗干净控水备用。
02
再来准备配料，生姜打皮切碎，小米辣洗干净也切碎，香叶和八角用水冲下放在一起，香葱去根洗干净切成段。
03
锅烧七成热，放少量花生油，油热后把配料放下去，小火煸出香味。
04
把控干水份的鱼籽放下去，开大火翻炒。
05
一般炒一二分钟就好了，像鸡蛋一样的炒到凝固了变成金黄色了即可。
06
调一小碗淀粉水，由生粉，白糖，酱油加少量水调制而成。
07
把淀粉水倒进锅里，香葱也放下去，盖盖子中火焖至收汁。
08
关火，装进盘子里，味道还不错。香辣中还带有一点甜，是我把湖南和广东口味结合在一起了。
锅仔鱼籽怎么做好吃
用料
鱼籽 500克，葱 半根，姜 4-5片，蒜 4-5瓣，豆瓣酱 半勺，耗油 1勺，料酒 2勺，生抽 2勺，盐味精 适量，水 一碗
做法步骤
步骤 1

很多厨友不知道怎么清洗鱼籽，我就是用这种眼儿比较密的淘菜筐洗，在另一个盆里放上水，不用搓，直接泡下搅动下，然后倒进淘菜筐滤掉水，重复三次即可。
步骤 2

葱姜蒜切好备用。
步骤 3

生抽，料酒，耗油，混合成料汁。
步骤 4

锅内放油，待油热下入半勺豆瓣酱，宋丹丹代言的丹丹牌，强烈推荐，红油出色，又不辣！炒出红油后，下入葱姜蒜。
步骤 5

然后锅内倒入第三步的料汁，接着放鱼籽，不要翻动，不要翻，不要翻~~~待料汁沸腾后，沿锅边倒入一小碗水。
步骤 6

盖上锅盖，中火焖五分钟，鱼籽就完全定型了。开盖翻动下，继续焖五分钟。具体时间也要看鱼籽的大小及完整度，我买的有很完整的，为了吃起来爽，我没切碎，所以需要多煮一会。
步骤 7

鱼籽熟了之后，加入适量盐和味精调味即可出锅。撒上青红椒装饰下
鱼籽怎么做好吃又简单不油
食材明细
鱼籽 200g
蒜苗 2棵
鸡蛋 2个
干辣椒
油
盐
料酒
白糖
花椒
制作步骤
1. 鱼籽去膜，洗净。
2. 鸡蛋打散。
3. 热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
4. 最后放干辣椒（防止炒糊）。
5. 放入鱼籽翻炒。
6. 倒入适量料酒炒匀。
7. 鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
8. 放糖和盐翻炒。
9. 出锅前撒入蒜苗末。ok！
小贴士
1.鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。
2.炒制过程要中小火，如果干就加点水，不然会像爆米花一样，呵呵。
鱼籽清炖怎么做好吃
1、主料：鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
2、作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
3、黄鳍鱼鱼子用淡盐水洗净捞出。
4、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
5、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
6、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
7、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入黄鳍鱼鱼子、马蹄贝烧煮。
8、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
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