超市买的芦笋要不要削皮，新鲜的笋尖要削皮吗？

新鲜的笋尖要削皮吗

新鲜的笋尖需要削皮。竹笋买来后，必须要去皮，这去皮的过程也是有一定讲究的，去的不好我们就没有多少笋肉可以吃了哦，吃春笋的时候是可以不用去皮的，但是春笋的根部是比较的老化的，如果不去除的话，在吃的时候就会非常影响口感，所以在吃的时候一般要将根部的皮去掉。

青芦笋要削皮吗

是可以不削皮的，但视芦笋的新鲜程度而定。

一般情况下，从超市买来的芦笋如果比较鲜嫩的话是不需要削皮的，洗净切好后直接烹饪即可，但如果买来的芦笋比较老的话，建议还是将皮削掉，因为一般比较老的的芦笋质地会比较坚硬，炒的时候很难炒软，吃的时候还得蜕皮，很容易影响菜品的口感。

炒芦蒿还要削皮吗

炒芦蒿不要削皮的，它只是把根部较老的部分去掉。芦蒿这种美食不仅知名度比较大，而且营养价值很高，口感也很好，素炒或搭配别的食材一起炒都很美味。所以很多人对这倒菜情有独钟。我们在生活中也要多吃一些，这样才有利于提高我们的身体素质，让我们得身体机能越来越强健。

芦笋怎么吃，要去皮吗

如果是比较嫩的芦笋不需要进行去皮处理，不会给口感造成什么影响。但是如果遇到有点老的芦笋则需要进行削皮处理，否则会影响芦笋的进食口感。

芦笋的日常吃法

　　1、清炒芦笋：首先将芦笋清洗干净后切成均匀的段状待用;辣椒切碎后待用;油锅烧热将葱蒜爆香后加入芦笋和辣椒翻炒后，加入适量的食盐、白糖、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

　　2、凉拌芦笋：将新鲜的芦笋清洗干净后加入锅中，然后倒入适量的橄榄油，加入适量的食盐调味后，再倒入适量的黑胡椒便可出锅食用。

白芦笋要去皮吗

需要除皮的。白芦笋炒虾仁的做法：用料：白芦笋、带壳鲜虾、红椒、香葱、姜、蒜做法：1、将鲜虾剥皮去壳取虾仁留用。然后将虾仁挑去虾经，放入植物油，植物油最好能没过虾球。2、白芦笋洗净，削去外皮以及顶端较老的部分，切成菱形段。红椒洗净去籽切菱形块，蒜切成蒜茸，姜切成小的菱形片，香葱切成小葱度。3、炒锅烧水，水开后倒入白芦笋，略微焯两分钟，捞出，备用。4、炒锅烧热、倒入植物油，油温7成热时放入腌制好的虾球，将其划一下油，断生即可捞出。5、借着划虾仁时的底油以及油温，葱肚、姜片、蒜茸、红椒角倒入爆香。6、接着将虾人倒入锅中，烹少许料酒翻炒两下，再放入白芦笋，继续大火翻炒几下。7、最后，将勾薄芡出锅装盘即可。芡汁我们用适量的盐、家乐鸡粉、生粉与水调和即可。