浸泡的杨梅酒中有白色小虫子，那酒还能喝吗
可以喝。有白色小虫子应该是杨梅果实里，连虫子都能在杨梅果实里面生存，杨梅一般都不浸泡清洗，说明杨梅果实没有打农药，绿色天然无公害。挑选出来就可以喝了，所以浸泡的杨梅酒有虫子是可以喝的。如果出现长白醭，开封后的有虫子就不能喝了。
杨梅里有虫虫能吃不
杨梅里面有虫子一般可以食用。只有没打农药的杨梅里面才会有大量的虫子，在吃的时候，可以把里面的虫子抠掉以后清洗干净然后再吃，这样可以有效地吸收杨梅中的果酸、果糖、氨基酸和钙离子，可以有效地增强人体免疫力，并且可以增强骨骼的强度，降低骨骼内钙质流失的速度，并且可以促进肠道蠕动。
杨梅酒长虫了还能喝吗，杨梅酒有虫子还能喝吗
不能喝了。
杨梅酒长虫子了就不能喝了，因为已经被污染了。
自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。
自己在家中做好杨梅酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干净的无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让杨酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。
如果想让自己做好的杨梅酒保存更长的时间，除了需要密封保存以外，还可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的杨梅酒直接存入冰箱的冷藏室中，这样能让做好的杨梅酒保质期延长，很多时候它保存一年也不会变质，取出饮用时，依然会保持着新鲜杨梅酒的诱人滋味。
冷藏后的杨梅怎么样泡出虫来
盐是日常生活中最常见的一种调味料了，因此最好最方便的方法就是用高浓度盐水浸泡杨梅，这样能够将杨梅中的虫子逼出来，比其他泡碱水、淘米水、白酒等都方便管用。
做法：
1.盐水比例为1:100，大约就是2矿泉水瓶的水中加入2啤酒盖分量的食盐。
2.然后将杨梅泡在水中，盐水要没过杨梅。
3.如果杨梅中有虫子，大约10-20分钟就可以看到杨梅表面爬出细小白色的杨梅虫了。
4.用手顺时针搅动，令杨梅虫加快爬出的速度，也不容易弄伤杨梅果肉。
5.然后捞出杨梅，清水冲洗2-3遍即可。
杨梅酒的正确泡法步骤比例
一步首先用盐水浸泡杨梅，这一步是起到杀菌祛虫的作用。因为新鲜的杨梅里面有大量的小虫子，大概浸泡20分钟左右，清水清洗干净。
第二步将清洗干净的杨梅放入容器中，比如玻璃罐子，然后倒入最起码45°度的高度白酒，没过杨梅，比列大概（杨梅1/2白酒）。
第三步将罐子密封至阴凉干燥处，浸泡20天左右就可以喝到鲜美的杨梅酒啦个人觉得泡上半年的杨梅酒更好喝。我的回答希望能够帮到大家！
杨梅泡白酒的正确做法
1。原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。 2。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 3。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。 4。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。 5。发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6。加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。 7。贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 8。装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9。杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
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