蒿子怎么炒才好吃
胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。
清炒蒿子杆怎么做
1· 蒿子杆盐水浸泡5分钟 冲洗干净切小段 葱姜切片备用
2· 锅里放少许油 放葱花姜片干辣椒段爆香
3· 放入蒿子杆翻炒微软后 放蚝油和盐翻炒均匀 至青菜颜色变深 汤汁冒泡即可
蒿子秆怎么做
蒿子秆里面的营养价值还是比较高的，而且它本身就是属于一种绿叶菜嘛，所以在炒菜的时候，直接炒一些青菜就可以啦，比如说我们可以搭配一些干辣椒，因为它特别容易出水，所以我们在炒菜的时候就少放水，就是它快干的时候们可以用勺子搅拌，这就是蒿子杆怎么炒才好吃的方法。
蒿子杆多久熟
蒿子杆一般在种植后60-70天左右开始熟,具体时间会因地区、气候和种植条件等因素而有所不同。当蒿子杆的直径达到1-2厘米时,就可以开始采摘。采摘时要注意不要采摘过度,以免影响生长和品质。蒿子杆可以生食或炒食,具有清凉退火、缓解感冒、降低胆固醇等功效,是一种营养丰富的野生蔬菜。
凉拌蒿子杆的做法
食材
蒿子杆120克蒜2瓣小米辣2根熟白芝麻2克盐2克香醋1汤匙生抽1汤匙油8克
方法
1蒿子杆掐掉老杆，择掉蔫掉的叶子，在流水下冲洗干净后沥干水份。
2蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末，小米辣洗净切成辣椒圈备用。
3将洗好的蒿子杆切成大段放在碗里，放入蒜末，辣椒圈和熟白芝麻。
4调入食盐，香醋（或陈醋）和生抽。
5烧一点热油浇在上面，搅拌均匀后便可盛出装盘。
6总结：1：蒿子杆在流水下冲洗干净后沥干水份。
2：蒜瓣剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用。
3：将蒿子杆切成大段放在碗里，放入蒜末，辣椒圈和熟白芝麻。
4：调入食盐，香醋（或陈醋）和生抽。
5：烧一点热油浇在上面，搅拌均匀后便可盛出装盘。
盐蒿子最好吃的做法
盐蒿子粑粑
（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖 （二） 制法：
1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干；
2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透；
3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。
蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
蒿子秆素馅做法
蒿子秆素馅的做法如下：
材料：
– 蒿子秆：150克
– 豆腐干：50克
– 葱姜蒜：适量
– 盐、胡椒粉、生抽、糖：适量
– 食用油：适量
做法：
1. 蒿子秆清洗干净，去掉粗壮的部分，剁成末备用。
2. 豆腐干切成小块，用开水焯水，控干水份后切成末备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入蒿子秆末煸炒至变色后加入豆腐末，继续翻炒至豆腐末变干。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、糖调味，再翻炒几分钟即可出锅。
温馨：
1. 蒿子秆的嫩部分一定要挑选，更加嫩的部分口感更好。
2. 豆腐干焯水的目的是去掉豆腥味，口感更佳。
3. 用豆腐干来搭配蒿子秆也是因为二者口感互补，豆腐干的咀嚼感和蒿子秆的清爽味道搭配起来很好。
清炒泥蒿根的家常做法
1.蒿子加小苏打用水泡一下，清洗干净后入滚水中焯水，再加少许水用果汁机榨汁。
2.糯米粉200克，粘米粉50克加蒿子汁一起揉面，因为蒿子汁比较浓，先加200毫升，边揉边看状态，面团干的话继续加汁，我后面又加了些。揉成光滑的面团，不能太干也不能太黏。
3.提前准备好肉馅，腊肉丁和萝卜丁加姜末一起炒一下，加少许老抽和鸡精、胡椒粉，关火后加香葱拌一下出锅。
4.面团分成6份，包入肉馅揉圆，用油纸隔开放，我在油纸底下放了做蛋挞的拖纸很不错。
5.水开后蒸十分钟，焖4分钟开盖。
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