家常茄子炒豆角怎么做
步骤1
豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。
步骤2
锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。
步骤3
盛出备用。
步骤4
炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
步骤5
倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。
步骤6
放盐、味精即可出锅。
茄子炒豆角怎么做好吃
茄子炒豆角是一道常见的家常菜，下面是一种制作茄子炒豆角的简单做法：
材料：
– 2个茄子
– 200克豆角
– 适量食用油
– 适量盐
– 适量生抽
– 适量蒜末
– 适量生姜末
– 少许料酒（可选）
步骤：
1. 将茄子和豆角分别洗净，茄子去皮后切成长条状，豆角对半切开或者切段备用。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 将茄子放入锅中，翻炒一会儿，直到茄子变软并稍微变色。
4. 加入豆角继续翻炒，炒至茄子和豆角都变软，但仍然有一定的口感。
5. 调入适量的盐和生抽，根据个人口味加入少许料酒（可选），再翻炒均匀。
6. 炒好后即可装盘上桌。
温馨提示：茄子和豆角都是吸油的食材，所以在炒制过程中可以适量加入油，以充分保持食材的香味和口感。此外，炒制茄子和豆角时，可以先将茄子煸炒至变软，再加入豆角，这样可以保持茄子的香气，同时使豆角炒熟更加均匀。
希望这个简单的做法能够帮助到你，祝你做出美味的茄子炒豆角！
茄子炒豆角怎么做
做法：
1，豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。
2，锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。
3，盛出备用。
4，炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
5，倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。
6，放盐、味精即可出锅。
茄子炒豆角怎么炒
1. 准备好所需材料：茄子1个，豆角200克，葱姜蒜适量，盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油适量。
2. 将茄子和豆角洗净，切成约1厘米长的段，用清水浸泡备用。
3. 葱姜蒜分别切末备用。
4. 在热锅中倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜。
5. 加入豆角炒至半熟后放入茄子一同翻炒。
6. 加入盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉等调料，炒匀。
7. 加入适量清水（或高汤）翻炒均匀，炖煮约5分钟，直到茄子和豆角熟透柔软。
8. 在最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可装盘上桌。
茄子炒豆角咋样做好吃
茄子去掉两头清水洗净切条，豆角掐去头尾洗净切段，红辣椒顶刀切碎，蒜切碎
将长豆角和茄子用油炸软捞出沥油，锅中留油少许放入红椒，豆瓣酱炒出香味，倒入长豆角茄子
加蒜米盐鸡精味精蒸鱼豉油翻炒均匀即可
茄子炒豆角的做法王刚
食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗
步骤：
1、豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。
2、锅内烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。
3、炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。
4、再加点油，放入大蒜沫、姜丝、花椒炸出香味后，放入过水后的豇豆，翻炒几下后加入煎好的茄条。然后加入1勺生抽、少许鸡精、1勺白砂糖、1勺蚝油、适量的盐继续翻炒。
5、最后加入小半碗清水，炖至汤汁吸收就OK了。
茄子炖豆角的做法
天太热没什么胃口，唯有这道茄子炖豆角，酸辣开胃，超级下饭。
1、茄子豆角洗干净，豆角掰成段，茄子切块，肉切片，葱切断，蒜切片。热锅凉油放肉，炒到变白。下葱蒜，再下豆角，翻炒均匀。
2、下茄子，翻炒一下，锅会干，放点水接着炒，炒到茄子稍微变软。放盐，生抽，酱油，翻炒均匀。加清水，将要没过菜就行。中小火焖炖十分钟。开盖，大火翻炒收汁。出锅。
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