干豆角怎么炒好吃
1. 准备豆角：将豆角去掉两头洗净，可将豆角切成长段或斜切成薄片备用。
2. 热锅凉油：在热锅中加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 炒豆角：加入豆角，翻炒均匀，加盐和生抽或酱油调味。继续炒至豆角熟透。
4. 放调味料：可以根据口味加入适量的糖、胡椒粉、鸡精或其他调味料提高味道。
5. 加配料：炒出豆角后，可以加入一些葱花或者香葱提高颜值和口感。
6. 翻炒出味：最后翻炒一下，让豆角表面略微焦香即可。
注意：豆角会在烹饪过程中释放一些水，炒熟时要注意控制火候，以避免豆角变得过软或者过糯。建议在炒豆角前先将豆角热水焯烫一下，这样炒熟的豆角更加爽脆好吃。
晒的干煸豆角怎样做好吃
本人觉得和腊肉一起炒好吃，把晒干的煸豆角用水泡开和腊肉一起炒
湖南剁椒干豆角怎么炒
1、干豆角400克，酱油半勺， 糖一勺， 酒半勺，姜一片，鸡汤100ml，胡萝卜一根，青辣椒一个，干辣椒3个，麻油一点，耗油一点
2、做法：干豆角用冷水泡软，沥干水。肉切条跟豆角同粗，用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段，加肉进炒锅炒干身，加入干豆角，翻炒，加酱油，酒糖，鸡汤半碗，盖盖焖烧大约5-6分钟。水份烧干，加入青辣椒丝、胡萝卜丝，翻炒稍至软，淋点麻油和耗油，拌匀就出锅。
泡菜豆角泡多长时间可以吃
三天就可以吃
将一把新鲜的豆角去除根部，洗净后晾干水分，切成小丁，以便更入味。
·加入一勺蒜末、姜末、一勺辣椒末和一勺精盐，再加入一勺高度白酒，增香提鲜。
·为了让腌制的豆角更加脆嫩，一定要加入一包泡菜发酵菌，这样可以防止生花变质。充分拌匀后，静置腌制三天。
·准备一个无油无水的玻璃罐子，将腌制好的豆角倒入其中，最后用盖子拧紧，放在阴凉处。
三天后，即可享用美味的酸豆角。酸豆角炒肉末icon或拌饭都是不错的选择。
冻豆角怎么做成干煸豆角
可以
冻豆角是可以做干煸豆角的，但因为是冷冻过的，所以营养成分会有部分的流失，而且口感上也会稍差一些，
主料：豆角400克
辅料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；红美人椒一根；葱姜蒜适量
调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；辣酱
1.准备好食材
2.初加工：
豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。
3.焯水：
豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。
4.干煸：
空锅坐于火上。烧热后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用。
5.炒制肉碎：
锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香后，再放入海米碎；芽菜碎炒香；再放入葱姜蒜末反复炒香。然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀。
6.干煸豆角：
放入豆角；调入白糖；鸡精炒匀后，倒入红椒片，葱末炒匀，即可出锅。
泡椒水豆角的做法
所用材料：
长豆角，泡野山椒，花椒，姜片，盐，白酒。
做法步骤：
1、先把长豆角洗净，挂起来晾干表面的水分。
2、把泡椒水放到玻璃瓶中，加入花椒，姜片，白酒，盐适量，搅拌均匀，这样就成为了现成的酸菜水，可以更加快捷的腌酸豆角。
3、直接把晾干的豆角，放入瓶中，盖上盖子密封保存 。
4、2天后就可以腌渍好了，酸溜溜的很入味，白酒的放入可以让酸豆角更加的酸，还可以杀菌，使瓶中不会长白花。
5、腌渍好以后，用无油无水的筷子捞出，就可以炒了吃，酸辣开胃特别的好吃。
小贴士：
1，酸豆角含盐分比较高，不宜过多食用，如果变质的酸豆角是不能吃的。
2，酸豆角可以用作拌饭、炒饭，在米饭中放入少量翻炒，可增进食欲开胃。 酸豆角亦可撒在菜式中，五花肉配酸豆角就是不错的搭配，做粥佐餐都很棒的。
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