猪肝瘦肉炒丝瓜的做法
用料
丝瓜 2根
瘦肉 150克
猪肝 150克
蒜头 4瓣
姜 1小块
盐 1盐勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少量
生粉 适量
花生油 适量
做法步骤
步骤 1
猪肝瘦肉切片，加入拍好的姜蒜，一盐勺的盐，一勺蚝油，两勺生抽，少量白胡椒粉，适量的生粉抓匀，再淋一点花生油抓匀。腌20分钟。
步骤 2
丝瓜削好后切滚刀块
步骤 3
热油下猪肝瘦肉大火炒至变色，倒出来。
步骤 4
把炒猪肝瘦肉的汁倒回锅中，倒入丝瓜，中火炒至变绿色
步骤 5
炒至绿色，倒入猪肝瘦肉，大火翻炒均匀
步骤 6
加入一碗清水，盖盖子大火煮一分钟。 一分钟后翻一下再盖盖子煮一分钟出锅
肉末丝瓜怎么做好吃
先准备材料：
* 丝瓜一根
* 猪肉末适量
* 葱姜蒜适量
* 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
* 油适量
然后参考下面步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝。将猪肉末加入少量盐、鸡精、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入丝瓜丝翻炒均匀。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀，加点葱花就可以了。
肉末丝瓜怎么做好吃
1、丝瓜1根，肉沫200克，大蒜5克，鸡精3克。
2、把丝瓜的头尾切掉，去皮备用，切成了二段。
3、再把丝瓜切成片，放在盘子里备用。
4、在肉末里面生粉酱油腌制。
5、锅烧七成热放少量花生油，爆香大蒜，把猪肉放进去大火爆炒。
6、炒到猪肉变成白色时，接着把切好的丝瓜片放进去再大火炒。
7、不停地翻炒，炒至一分钟，再放少许淀粉水勾芡。
8、最后适量盐、鸡精翻炒均匀。起锅装盘，味道很不错，肉质滑嫩，瓜味十足的肉末丝瓜就做好了。
干的丝瓜炒肉怎么做
丝瓜是现在的当季蔬菜，好吃还不贵的哈。
材料
主料：瘦肉100g、丝瓜1个、红辣椒2-3个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、麻油少量
丝瓜炒肉
1
肉切薄，用适量的盐，料酒，生抽，五香粉腌制20分钟。
2
锅内放适量的油，把腌制好的肉先炒熟。
3
炒熟盛出来备用。
4
红辣椒切块，锅内放油先炒红辣椒5分钟。
5
丝瓜切块备用。
6
红辣椒炒的差不多的时候把丝瓜下去一起炒。
7
炒几分钟之后差不多的时候加入适量的盐翻炒几下，再把之前备用的肉下去，放点芝麻油一起翻炒1分钟左右就可以出锅了。
8
出锅装盘。
肉炒丝瓜什么意思
丝瓜炒肉是一道菜肴，主要原料是丝瓜、排骨肉，辅料为油、酱油、蚝油、盐等，口味清淡。
主要原料 丝瓜、排骨肉
1：丝瓜切成滚刀块，用淡盐水中浸泡一会儿很重要。炒丝瓜想要鲜嫩清甜，这一步少不了。
2：五花肉要切片
五花肉是关键，搭配丝瓜是美味。清洗干净切薄片，蒜米生姜切成小片也必备。
3：爆炒五花肉出油
起锅开火，放入油烧起啪啪响，下起五花肉大火快速炒，爆炒出油肉卷起真爽啊！再下蒜米生姜片猛火烧，真香啊！该是下料的时刻，加入适量盐生抽蚝油提鲜味。飘出来的香气沁人心脾，让人好想大块地吃肉。
4：爆炒丝瓜
重新起开火，放油下适量蒜米生姜片煸香味。再下处理好丝瓜片大火爆炒，这样才能出真味。炒至七八成熟才是好味道，再加适量盐才有味。
5、最后一步出美味
丝瓜入盐调味翻炒匀，再下炒好的五花肉片。大火翻炒均匀，收汁即可出锅装盘上桌。香气四溢，色泽青翠油亮，让人看了就有食欲！
丝瓜炒肉怎么做好吃
1.丝瓜炒肉可以做得很好吃。
2.原因是丝瓜本身是一种口感清脆爽口并且极易熟烂的蔬菜，且与肉类搭配味道极佳，可以营养丰富又美味。
3.具体做法可以先将瘦肉切成小丁炒至变色，放入切好的丝瓜也炒至变色，再加入葱姜蒜调味，炒至肉熟丝瓜入味即可。
如需加入其他配料，可以适量加入提高口感和营养价值，例如木耳、辣椒等。
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