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孩子爱吃的虾仁炒西兰花，简单解馋又营养，育儿辅食的不二之选
聊到育儿辅食，相对于刚刚断奶的孩子来说，父母肯定会给他们准备很多奶糊，米糊，杂粮粥等等辅食来扩充他们的主食系统，一方面可以让宝宝更快的适应多属性的辅食品类，二来也能更全面的补益营养，助力孩子的茁壮成长。
而对于已经熟悉米饭口感的宝宝来说，此时就需要选择一些育儿辅菜与之搭配，诸如生活中最常见的荤素美食，那就是非常不错的选择。而对于接下来分享的这款虾仁炒香花，它可是荤素菜品中的典范之选，虾仁和西兰花都是软嫩食材的代表，只需稍微延长一些烹饪时间，就能让食材属性更适合宝宝品尝，而接下来分享的三步实操法定能助力你完成这款育儿美味，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
虾仁炒西兰花
【食材配备】
中等大小的西兰花一棵，新鲜的大虾15只，两勺蚝油，一勺生抽，3g白砂糖，1g的盐和鸡精，30毫升1:10的水淀粉，10g玉米淀粉，姜蒜少许。
【烹饪步骤】
1.用剪刀把西兰花剪成小朵，然后放入一个碗中，加入没过食材的清水和玉米淀粉，适当搅匀之后静置八分钟，让西兰花朵穗里面的虫卵和污垢自行跑出；之后用清水清洗干净后直接倒入250ml的沸水锅中，滴上几滴食用油后，大火焯水一分半钟，捞出控干；给大虾进行一个脱壳、去虾线、去虾头的处理。
2.锅中热油7成热，先倒入少许的姜蒜爆香，随后把处理好的虾仁倒入锅中，大火快炒至周身泛白断生之后，把焯水的西兰花倒入锅中，大火翻炒一分半钟。
3.最后先把准备好的蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精倒入锅中，大火翻炒调味一分钟左右，就可以把准备好的水淀粉倒入锅中勾芡出薄汁，出锅品尝了。
【技巧解析】
虾仁炒西兰花的做法其实非常简单，要诀方面只需弄明白2点即可。
其一是两款主材的分别处理。大虾取虾仁的步骤在这就不详细解说，毕竟不需要腌制，脱壳即可烹饪；而西兰花因为本身易于藏污，而且草酸成分过大，一来需要用淀粉水浸泡去污，二来在炒制之前一定要用沸水焯水。
第二是爆炒调味。这款美食的主体烹饪步骤就是先炒虾仁，后炒西兰花，辅以常态调味料，适当翻炒调味，之后再出锅前用水淀粉勾芡，让菜品更加的晶莹剔透，增色提香。
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