胡芹怎么炒，素炒胡芹怎么做好吃？

2023年7月28日上午10:48 • 美食百科

素炒胡芹怎么做好吃

用料：胡芹(一棵)

辣椒 (2个)

盐适量

酱油适量

炒菜王适量

做法：1.准备好所有食材，先在锅中烧水，把胡芹清洗干净切成段

2.待水烧开，把胡芹放入锅中过水，这样比较好炒些，把过好水的胡芹捞出

3.起锅，锅中放少许油，当油温升至5成热时，把辣椒放入锅中烹香。

4.把芹菜放入锅中翻炒，加盐、酱油调味翻炒。

5.最后加入炒菜王翻炒出锅，开吃。

芡实怎么炒熟

用文火加热，炒至微黄色，具香气时，证明炒熟了，取出晾凉。；

1.营养结构；据科学测定，每100克芡实含：钙：37(毫克)、核黄素：0.09(毫克)、磷：56(毫克)、尼克酸：0.4(毫克)、钾：60(毫克)、灰分：0.4(克)、钠：2804(毫克)、水分：11.4(克)、镁：16(毫克)、热量：351(千卡)、铁：0.5(毫克)、能量：1469(千焦)、锌：1.24、蛋白质：8.3(克)、硒：6.03(微克)、脂肪：0.3(克)、铜：0.63(毫克)、碳水化合物：79.6(克)、锰：1 .51(毫克)、膳食。；

2.炮制；芡实：取原药材，除去杂质及残留硬壳。用时捣碎。；炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。；麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。(每100Kg芡实，用麸皮15kg)；孟诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。

做胡芹饺子的时候胡芹需要先焯水吗

1、芹菜饺子的芹菜不用焯水，如果焯水，会让芹菜失去原本鲜美脆爽的口感。

2、芹菜是伞形科芹属植物，我国各地均有种植，是中国人的日常蔬菜之一，口感鲜美，嚼劲十足，内含丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质，以及钙、磷、铁等营养元素，食用价值很高，还可以作为药用，深受人们的喜爱。

洋芹菜怎么做好吃

1、准备食材：水发木耳，西洋芹菜，蒜，生抽，香醋，香油，辣椒油，蜂蜜。

2、木耳洗净，摘取根部，焯水两三分钟，捞起晾凉，撕成适宜食用的大小，沥干水。

3、西洋芹菜用刨刀去掉表面粗纤维，洗净，掰成段，焯水一两分钟捞起，浸入冰水中。

4、捞出西洋芹菜，沥干水，斜切小块，跟木耳一起放入大盆内。

5、根据自己的口味，加入适量的蒜末，生抽，香醋，香油，辣椒油和少量蜂蜜，拌匀即可食用。

胡芹和西芹区别

芹菜和胡芹的外观区别

　　芹菜的叶子是翠绿色的，新鲜的芹菜叶子是平直的，胡芹和芹菜是一样的食物，所以他们的外观也也一样，并没有什么区别。

　　芹菜和胡芹的营养价值区别

　　适当的吃一些芹菜或者胡芹可以达到瘦身作用，能够把身体里面的热量有效的释放，而且解除毒素以及清热的效果也非常好，经常吃一些就可以把毒素去除，达到强身健体作用，能够让失眠皮肤粗糙问题也消失，适当的吃一些芹菜或者胡芹还能达到补虚养血作用，里面的铁元素含量非常丰富，可以让脸色苍白，眼睛无光的问题得到解决。适当的吃一些芹菜还可以达到安神镇定作用，降低血压的效果也非常好，而且还能达到抵抗癌症，预防癌症作用，喜欢吃的人就可以根据自己的喜好适当的做一些来吃。