冻豆腐怎么炒不粘锅
冻豆腐你可以煎一煎再炒，就不会粘锅了
冻豆腐，因为充满孔洞，炒来吃，吸饱了汤汁，会是下饭神器。只是，容易粘锅，建议你把冻豆腐切成小方块，然后下入热油之中，不要动它，等基本定型，就可以翻面继续煎，等两面金黄的时候，再下入葱姜蒜爆炒，加入各种调味料，焖一焖入味就可以了
清炒冻豆腐是怎么做的
清炒冻豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
冻豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、盐、油、鸡精
制作步骤：
1.将冻豆腐切成片或长条状，放入锅中焯水2-3分钟，焯水的目的是去掉冻豆腐的冰味，改善口感。
2.将葱姜蒜辣椒切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆炒出香味。
4.放入焯烫好的豆腐，翻炒均匀。
5.淋入适量生抽，加少量盐和鸡精调味，根据个人口味放适量的辣椒粉。
6.翻炒均匀，待汤汁收干即可出锅，食用时可以撒上葱花提鲜。
小贴士：
1.焯豆腐的时间不宜过长，一般2-3分钟即可，否则豆腐容易散开。
2.加盐的时候要注意，豆腐本身已经带有咸味，可以少放盐。
3.如果不喜欢辣的，可以把辣椒去掉。
冻豆腐炒出来不好吃怎么办
把炒过的冻豆腐加适量汤炖一下就好吃了。豆腐经过冷冻后，水分就丢失了，里面是许多小孔，类似海绵的组织，这时要炖着吃，冻豆腐里就会吸收许多汤汁，吃起来鲜嫩多汁，营养美味，用来吃火锅，做白菜粉条炖冻豆腐，冻豆腐是东北炖菜的主要食材之一，
炒冻豆腐怎么做好吃
所需材料：
冻豆腐：300克
青蒜或大葱：适量
姜蒜末：适量
辣椒（可选）：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
步骤：
冻豆腐解冻：将冻豆腐取出，放在室温下解冻，或者用微波炉解冻。解冻后将豆腐切成块状备用。
准备调料：将青蒜或大葱切成段状，姜蒜切末备用。如果喜欢辣味，可以切一些辣椒备用。
热锅加油：热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末和辣椒，炒出香味。
加入豆腐：将切好的冻豆腐块放入锅中，用中小火翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整调料的用量。继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。
加入青蒜或大葱：最后加入切好的青蒜或大葱段，快速翻炒几下即可。
出锅：炒至豆腐变得稍微有些焦黄，即可出锅。
冻豆腐炒韭菜的做法，冻豆腐炒韭菜怎么做好吃
1、食材：豆腐2块、韭菜80克、鸡蛋1枚、食盐1克、生抽1克、食油25克。
2、韭菜洗净切段备用。
3、豆腐切小块备用。
4、鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。
5、然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎。
6、煎至二面微黄盛出。
7、锅里留油底，倒入韭菜翻炒。
8、加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅。
冻豆腐炒肉的做法
原料：冻豆腐、猪肉、鲜姜、大葱、大茴、红辣椒、白芷、香叶、生抽、花生油、食盐。
做法步骤：
第1步、冻豆腐切成条备用。
第2步、猪肉洗净切成丝备用。
第3步、大葱鲜姜切片，加上大茴，香叶，白芷，干红辣椒备用。
第4步、热锅加入适量花生油烧热加入葱姜等爆香后，加入肉炒熟。
第5步、加入适量生抽炒匀，再加入豆腐翻炒均匀。
第6步、加入适量食盐炒匀即可出锅。
冻豆腐最好吃的6种做法
用料：
五花肉200克
冻豆腐250克
白菜450克
清水适量
生抽适量
料酒适量
葱花适量
姜两三片
盐适量
鸡精适量
食用油适量
做法：
1/10准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。
2/10五花肉切薄片，切葱花和姜片。
3/10锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
4/10再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。
5/10放入白菜翻炒均匀。
6/10添适量清水和锅中食材一平。
7/10放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。
8/10炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。
9/10翻炒均匀关火即可
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