近年来,贵州茅台酒市场热度特别高,1499一瓶的飞天茅台需要翻翻加价才能买的到,而这在一定程度上也极大的带动了酱香型白酒在国内白酒市场的发展,越来越多的人对这种“熟悉又陌生”的特别香型白酒感起兴趣来。
虽然贵州茅台酒是中国三大名酒之一,但并不是所有的酱香酒都和茅台这般出色,一些劣质的酱香酒简直难以入口,尤其是没喝过酱酒的朋友若第一次喝到这类酱酒,肯定会留下一生的心理阴影。
酱香酒根据酿制工艺不同可以分为坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒,其中翻沙酒就是上面能给人留下一生心理阴影的酱香酒,我们就不提它了。
坤沙酒酿制工艺更为复杂,而且对原料有着严苛的要求,因此在口感以及品质上也远胜于碎沙酒,当然一些优质的碎沙酒也能有比较好的口感,不过与坤沙酒相比依然有不小的差距。
那有的朋友问了,坤沙酒和碎沙酒口感上的区别在哪里呢?
坤沙酱酒
标准酱香酒入口漆味儿明显,微苦带甘,酱香明显且酱中带有焦香、花香,层次感明显,而且是在嘴中逐层释放,非常细腻分明,后味回味厚实且悠长,酒香在最终不散特别让人回味。
碎沙酒
碎沙酒没有漆味儿感,入口酱香发焖,一般前段没有酱感或酱感特别委微软,中段乏力却绵软无力,没有苦味儿,略发甜,稍有焦香和模糊的其它香,基本上没有层次感,回味有断层感而且非常短暂。
由于坤沙酱酒口感及品质更佳,因此坤沙酒的价格也比较贵,而且像一些知名的酱香酒都是坤沙酱酒,比如像飞天茅台、青花郎、国台国标酒等。
最后,小编给大家分享几款好喝不贵的正宗坤沙酒,大家有兴趣的可以买几瓶品尝一下。
1、赖茅端曲
赖茅端曲是赖茅系列最便宜的一款酒,这款酒的酿造工艺完全采用茅台酒传统坤沙工艺,售价在230元左右,在正宗坤沙酱酒中性价比也非常高。
赖茅端曲酱香味儿非常浓郁,即便是前段也能明显的感觉出来,入口柔顺,即便是新人也很容易接受,但是这款酒苦味儿较重,层次感较弱,回味较短。
2、国康1935
国康1935是国康酒业旗下的一款大众酒,其采用正宗大曲工艺,而且原料以及酿制工艺完全采用茅台酒的标准,无论是口感还是品质都能媲美高档酱香酒,不过它的售价仅为100多元,因此素有“千元喝茅台,百元品国康”的说法。
这款酒通透略带微黄,酒香浓郁且浓而不艳,入口绵柔、酱香暴口、绵柔顺滑、优雅细腻、落口净爽、回甘明显、层次分明且回味悠长,可以说将优质坤沙酱酒的特点发挥的淋漓尽致。
3、老珍酒
老珍酒是珍酒旗下颇具特色的一款大众酒,它的性价比特别高,价格在160元左右非常亲民,而且这款酒的口感特别正,因此受到不少网友的青睐。
虽然老珍酒只是一款入门产品,但是它的酱香非常浓郁,而且酱味儿也比较突出,可以说是非常不错的一款酱酒了。但是这款酒也有美中不足之处,就是有些辣口,苦味儿较重。
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