紫叶生菜什么品种好吃
紫霞 系从法国引进的紫叶生菜品种，颜色紫亮，有光泽，株型紧凑圆正，商品性极佳，耐热牲较好，抗病。
绿梦 系从美国引进并改良的散叶生菜新品种。早熟，全生育期60天左右。叶片亮绿色、多皱缩，叶缘波状，食味佳。耐寒、耐热性较好，抗病性较强，适宜春秋季和冬季保护地栽培。抗抽薹，耐采收性优，平均667平方米产1500公斤以上。 品质好，色泽嫩绿，是制作沙拉的好原料。
紫叶生菜和罗莎生菜有什么区别
紫叶生菜和罗莎生菜存在差别
红叶生菜是一种生菜品种，有许多不同的品种，其中一些品种有红色叶子，如紫叶生菜和罗莎生菜
紫叶生菜叶子较小，呈紫红色，有时淡绿色，而罗莎生菜叶子较大，颜色显然更加红色
此外，其中一个区别是，紫叶生菜对日照需求低，适合在炎热的夏季种植，而罗莎生菜则对日光和温度的变化更加敏感，因此更适合在春季或秋季种植
紫叶生菜怎样催芽
生菜本身的生长周期较短，在种植的时候可以选择品质较高的种子，控制好温度也是关键，生菜喜欢阴凉，生菜种子较适合5℃的环境，通常用浸泡来做催芽处理。清水浸泡6小时左右，随后捞出来等待种子表面有萌芽出现就可以播种了。接下来一起从选种，控温以及浸泡等方面来详细了解一下吧。
1.选种
选取品质良好的种子是能够催芽的第一步。选择状态饱满的种子，有虫害、干瘪的种子要筛掉，同时要选择耐寒、耐高温，可以抗抽变的品种，选对种子才可以让生菜的品质更佳。
2.控温
17℃适合生菜生长，同时在播种之前的种子也需要一定的温度环境。生菜喜阴凉，5℃左右就可以令种子发芽，18℃为最适发芽温度，不能超过30℃。
3.浸泡
催芽之前需要浸泡种子，将种子放在冷水中浸泡6个小时左右，待种子完全冷却后捞出来，使用清水将种子淘洗干净，用湿透的纱布或者毛巾将种子包裹起来，可以将种子悬挂在井中进行催芽处理，种子离水面20公分左右的高度即可，等待种子表面露白，就能够进行播种。也可以使用植物激素来浸泡种子，达到催芽的目的。将种子放在100PPM细胞激动素溶液中，浸泡2-5分钟即可。或者将种子放在1000PPM赤霉素溶液中浸泡3个小时左右，然后再用湿布包裹住进行催芽。
紫叶生菜种子怎样处理出芽率高
1.
选择好的种子 选购种子是整个种植过程的关键。首先要确保你买的种子都是有质量保证的。此外,种子的大小、颜色也会影响紫叶生菜的生长情况。要选取光泽度高、色泽好、表面光滑的种子。
2.
准备好泡种水 紫叶生菜种子是比较难萌的,所以催芽需要用到泡种水。泡种水应该是干净的、温度适中的水,通常建议使用温水进行浸泡。在泡种水中加入1%左右的盐,泡约6~10小时即可。
紫叶生菜的正宗做法
【主料】紫叶生菜250克
【辅料】花椒适量、蒜末适量
步骤：
1.紫叶生菜洗净沥水；
2.把沥掉水的紫叶生菜切成一段段的；
3.备好蒜末，花椒（花椒可不加）；
4.油锅炒香蒜末和花椒；
5.将紫叶生菜倒入锅内；
6.开大火将紫叶生菜翻炒均匀；
7.紫叶生菜炒香后加盐一小勺；
8.继续翻炒至紫叶生菜出汁，就可以食用。
紫叶生菜是不是转基因蔬菜
紫叶生菜不是转基因蔬菜，它是在叶用莴苣在长期的栽培过程中，产生的一个变异品种。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。
紫叶生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩；株棵均匀；无抽薹，无病斑为上品。若要保存，可用一块干净的湿布，把紫叶生菜裹好，放进冰箱中的一个塑料盒中保存，可以保鲜四五天。
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
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