芹菜茄子怎么做好吃
1/线茄切条泡入水加入盐和几滴醋侵泡二十分钟
2/芹菜去除叶子
3/洗干净切断
4/红辣椒切粒
5/锅中放水烧开加盐放入芹菜焯水一分钟
6/芹菜焯水后过凉水备用
7/茄子控干多余的水份
8/热锅冷油，油给多点
9/放入茄子翻炒
10/炒至茄子变软
11/加入芹菜翻炒
12/加入红辣椒粒
13/放入盐，耗油，生抽翻炒均匀乘盘
西红柿炒茄瓜的做法，西红柿炒茄瓜怎么做好吃
原料：西红柿1个、茄子1个，、葱蒜少许、盐、味精、植物油
做法：
1、将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用。
2、葱蒜切片备用。
3、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒。
4、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒。
5、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。
茄子三宝怎么做好吃
主料:茄子1根，苦瓜1根，青椒5个
辅料:猪瘦肉500克、香葱150克、花生油10毫升、盐6克、酱油2毫升、生粉5克、鸡粉1克、生姜2克
做法:
步骤1准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等。
步骤2茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；
步骤3猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
步骤4猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
步骤5热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色。
步骤6不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；
步骤7美味酿三宝就可以享用。
西葫芦茄瓜的家常做法
关于这个问题，西葫芦茄瓜是夏季常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。以下是西葫芦茄瓜的家常做法：
材料：
西葫芦、茄瓜、蒜、姜、盐、油、清水、生抽、料酒、糖、鸡精、葱
做法：
1. 西葫芦和茄瓜分别去皮，洗净，切成滚刀块；蒜和姜切末，葱切段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱段爆香。
3. 加入西葫芦和茄瓜翻炒，加入少许盐调味。
4. 加入清水，放入适量的生抽、料酒、糖、鸡精，盖上锅盖煮熟。
5. 最后加入少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 煮的时候不要加太多水，否则会煮成汤。
2. 加入盐的时候要注意，因为西葫芦和茄瓜都有一定的咸味，所以要少放。
3. 翻炒的时候不要炒太久，否则会影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
茄子生菜的家常做法
茄子生菜是一道简单又美味的家常菜，下面是茄子生菜的一种常见做法：
所需材料：
– 茄子：2个
– 生菜：适量
– 大蒜：3瓣
– 姜末：适量
– 青红椒丝：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 醋：适量
– 蚝油：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 将茄子洗净，切成均匀的段。锅中加入足够的水，放入少许盐，将茄子焯水至8分熟，捞出备用。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入焯水过的茄子段翻煎至表面微黄。
4. 加入酱油、少许盐和糖进行调味。
5. 继续煮约1分钟，然后加入一些醋和蚝油，继续快速翻炒均匀。
6. 关火前加入青红椒丝，迅速拌匀即可。
7. 生菜洗净，切成适当大小的块。
8. 将炒好的茄子放在生菜上，即可享受茄子生菜了。
这道茄子生菜可以搭配米饭或面食一起食用，非常美味可口。如果喜欢口感更加清爽的话，也可以将茄子和生菜拌凉后食用。希望你喜欢这道家常菜！
炒茄瓜放醋吗
可以放醋。
因为茄瓜含有相对较多的草酸，而醋中的乙酸可以与草酸发生化学反应，生成不易溶解的草酸钙，从而减少人体对草酸的吸收。
同时，醋还可以增加菜肴的酸度和口感，给人留下美好的味觉印象。
需要注意的是，过量添加醋会影响口感，还可能引起消化不良等问题，所以放醋应该适量。
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