红糖发糕没有发起来蒸了怎么补救
若是制作的红糖发糕没有发起来，建议用按照以下方法补救。
1、首先准备红糖100克、开水250克、酵母5克、面团适量。
2、在红糖水中加入开水搅拌均匀，至水温适宜后加入酵母搅拌均匀。
3、然后将没有发酵的红糖发糕面团放在案板上，倒入红糖酵母水，继续揉搓至表面光滑。
4、最后再盖上保鲜膜发酵20-30分钟，发酵至原本2倍大，拉开有蜂窝状即可。
玉米面红糖发糕的做法是什么
用料
主料
红糖10g
玉米面(黄)150g
面粉150g
糯米粉30g
芝麻10g
白芝麻10g
玉米面红糖发糕的做法
1.玉米面，面粉按1：1比例放在一起，加入酵母粉
2.加入适量的水和成面团放置发酵
3.发酵至大约2倍大的样子，明显看到面粉变得松软，颜色很黄就可以了
4.黑白芝麻，糯米粉适量备用
5.红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
6.将发酵好的面粉按需要分成小剂子
7.擀成皮儿，
8.包入红糖粉，像包包子一样包好，反扣放置醒一会儿
9.擀成薄饼，沾满芝麻备用
10.电饼铛上下层预热，将饼一个个放进去
11.烤制两面焦黄即可
红糖发糕最正宗的做法
用料
红糖 3勺
白糖 1勺（喜欢甜的可以加两勺白糖）
普通面粉 阿胶盆半盆
酵母 3克
鸡蛋 1个
温水 适量
玉米油（花生油也行） 1勺
红糖发糕的做法步骤
步骤 1
准备好要用的面粉，鸡蛋，油，阿胶盆，量糖和油用的勺，白糖，红糖，酵母（我用的是安琪酵母），开水；
步骤 2
把3勺红糖，一勺白糖，用三勺开水温化，用蛋抽不停的搅化后，水温降至40度左右，再加入1个鸡蛋，3克酵母，一勺玉米油（或花生油也行），用蛋抽不停的搅匀后，加入面粉；
步骤 3
将面粉红糖及其它材料混合后，如果太干，可以再加些温水，水温不能超过40度左右揉至面团光滑不沾手后，整好型放在刷好油的模具内（模具内要先刷一层玉米油，以至于蒸好后易于脱模）；用盖子密封，待模内面团的体积增大两培后；
步骤 4
可散上你喜欢的葡萄干，黑加仑，枸杞，黑芝麻，红枣，核桃……
步骤 5
用一口比模具稍大的锅，装入凉水（这个水的量要可以足够蒸上30分钟不会干），把已发好的发糕放入锅内，大.中火蒸约30分钟（也可以看锅里开始冒蒸汽，水开了后再蒸20分钟）；蒸好出锅待约1分钟后缓缓的开盖，把发糕拿出来，待发糕凉后，就可以倒扣脱模，分割成你喜欢的形状开吃了。
红糖发糕的做法
中筋面粉200g、红糖50g、红枣适量、酵母粉3g、鸡蛋1个
做法：
1、把红糖放在一个碗中，然后用温水将其泡开，直至融化。大概300ml的温水即可，红糖融化之后，我们接着再把酵母放进去，搅拌均匀。
2、红糖水先放在一旁备用，接下来再准备一个稍微大点的盆，把面粉给倒进去，然后打一颗鸡蛋进去，随即把红糖酵母水倒进去。倒进去之后，我们用筷子不停搅拌，搅拌至无干粉的状态时，就可以了。
3、但是这个时候，你会看到里面的面糊比较粗糙，这时候我们可以用电动打蛋器，搅打几秒钟的时间，然后这一盆面糊就会变得非常细腻了。接下来需要准备一个模具，在模具的四周，都均匀涂抹上一层植物油。
4、然后再把面糊倒进去，上下稍微震一震模具，让面糊更平整，没有气泡。这样弄好之后，在面糊的表面铺上一层保鲜膜，然后放在室温下开始醒发，直至把面糊醒发到之前的2倍大即可。
5、把红枣清洗一下，然后切成两半，把中间的枣核去掉，等面糊醒发好之后，我们再把红枣均匀铺上去。下面往锅里倒上水，然后把面糊放到蒸笼上，盖上盖子开始蒸。大火烧开之后，再用中小火，继续蒸20分钟。
6、蒸熟之后的红糖发糕，我们将其取出来晾凉，不烫手的时候，再将其脱模，切成块状开吃即可。
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